av-fallfrukt_fix4

Mats-Eric bloggar

Mats-Eric har skrivit böckerna Den hemlige kocken, Äkta vara, Smakernas återkomst, Döden i grytan och Saltad nota. Han har varit nyhetsjournalist i över 30 år, matskribent i Svenska Dagbladet, chefredaktör för matmagasinet Hunger och föreläser om matfrågan landet runt.

Favoritcitatet

Daniel Waidzunas

"Naturlig mat är ingen trend, det är en tradition som har glömts bort."

Daniel Waidzunas, grundare av Green Matmarknad i Malmö

Medlemsrösten

AntonEricsson

"När man flyttar hemifrån och börjar laga mat varje dag inser man plötsligt vad man stoppar i sig. När matintresset växte blev även viljan att göra maten från grunden större. Man inser hur mycket konstgjort man har fått i sig. Av en slump kom jag över ett exemplar av "Den hemlige kocken" som satte ord på mina tankar och misstankar. Äkta vara kom som ett naturligt steg på vägen mot en helt tillsatsfri, säsongsanpassad och miljövänligare vardag. "

Anton Ericsson

Annons:

Medlemmsannons_ny

Veckans snackis Den citronfria citronsyran