E 418 - Gellangummi (konsistensmedel)

E-nummer Konsistens. 3 jun 2015.

FUNKTION
Förtjocknings- och stabiliseringsmedel.


FRAMSTÄLLNING
Framställs från socker genom bakteriell jäsning.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i vissa fruktdrycker.


KÄNDA HÄLSORISKER
-




RSS

4 kommentarer

  • Hej! Jag är intresserad av hur ni ser på sojamjölk. Den innehåller bl a gellan-gummi och ospecificerad arom. Alpro säger att det är "naturliga tillsatser som finns att hitta i naturen". Jag blir osäker på vad jag ska tro.
    Rebecca. 12 feb 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • E418 kan orsaka tarminflammation och svåra allergiska reaktioner. E340 kan leda till njurstenar. Kalciumkarbonat som sojamjölken också innehåller, dvs E170, kan innehålla bly.
    Christian. 28 jan 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Alpro Yogurt har Agar som är naturlig, har man problem med tarmarna och tex Cronssjukdom bör man inte använda den av den anledningen. Jag tar till mig av infon ovan ty min man tål inte jäst, och inte agar och en hel del andra varor. Dricker mycket sojamjölk. Kanske ska byta ut den!?
    Petra. 29 jan 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Framställs av socker. Men Vilket socker? Alltså vanligt socker, socker från majs, vete, korn etc?
    Sandra. 2 feb 2013 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. 323 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras


Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.


Ladda ner E-nummerguiden i PDF >>


Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >> 


Senaste blogginlägg

Annons:

Medlemmsannons_ny

EldrimnerYH_D

Veckans snackis Den citronfria citronsyran