EU godkänner köttlim

Nyhetsarkiv 2010. 9 feb 2010.
EU har i ett första steg godkänt användningen av trombin, så kallat köttlim, eller köttklister, som kan binda samman mindre köttbitar till en större. I Danmark har diskussionen kring användningen av köttlimmet varit stormig och Folketinget sammankallades till en hearing med livsmedelsminister Eva Kjer Hansen, för att diskutera saken. I Sverige har det hittills varit tyst.
Trombin är ett enzym utvinns ur nöt och grisblod och är en faktor som gör att blodet kan koagulera. EU:s vetenskapliga kommitté för livsmedelssäkerhet har bedömt att trombin ”troligtvis” inte innebär någon risk att använda, varken för koagulationen, eller allergier/intolerans.

I måndags var det omröstning i EU-kommissionens ständiga kommitté för livsmedelskedjan. Diskussionen ledde till att Danmark som enda land röstade emot förslaget. Sverige röstade ja. EU-parlamentet har tre månader på sig att komma med synpunkter på kommitténs beslut innan EU-kommissionen slutgiltigt kan besluta. I Sverige blir trombin tillåtet först när EU-beslutet bakats in i svensk lag.

För livsmedelsindustrin är beskedet glädjande. Slakterigiganten Danish Crown har redan uttryckt sitt intresse för att börja använda köttlimmet, till exempel i påläggsprodukter och fler lär följa efter.

EU: anser att det är upp till konsumenten att välja vilken typ av kött man vill köpa, helt kött eller sammansatt. Därför ska det märkas på förpackningen att köttet är sammansatt. Meningen är att köttlimmet inte ska få användas i storkök enligt de kommande reglerna, men det är lätt att föreställa sig att det blir svårare att efterleva. Redan idag förekommer köttlim på restauranger, enligt kockar som Äkta vara talat med, men det sker i skymundan.

Det som började inom den molekylära gastronomin, där man ville tänja på gränserna i för vad som var möjligt, har blivit något som vanliga livsmedelsindustrier ser som nya möjligheter tjäna pengar på att sminka upp mat så att den ser riktig ut. Nästan.
Anna Karin Strand Nilsson

Köttlimstor
Så här naturtroget framställer tillverkaren resultatet
av sin köttlimsprodukt
Fibrimex: En baconlindad "biff".

Skriv på uppropet mot köttlimmet!>>
Läs fler kommentarer>>
"Mycket sämre än riktigt kött">>

Sökresultat för köttlim köttklister trombin




14 kommentarer

RSS

Annons:

482x110_aktavara_juica

  • Köttindustrin hamnar hela tiden i klistret. Har de inte hittat på tillräckligt mycket dumheter innan?
    Luscinia. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Underbart att Ni finns, jag är överlycklig att jag hittade Er! Bästa hälsningar
    Hanna. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Är det någon som vet vilken representant från Sverige som röstar ja till dessa befängda idéer om köttlim inom EU och vilken partitillhörighet den personen har? Det är snart val i vårt land. Vi kanske kan få en vägledning om vilket parti vi inte ska rösta på i höst. Farmor
    Agneta Röös. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Vad är det för psykopater som jobbar på Livsmedelsverket? Finns det någon gräns för hur mycket dumma beslut de kan ta? Varför överhuvudtaget ha ett Livsmedelsverk när allt de gör är att försämra för oss? Det luktar korruption lång väg...
    Hank. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Ärligt talat, Det har ingen betydelse vem ni röstar för på valet. slutliga resultat blir den samma. Det är inget nytt att politiker får pengar från lobbister. Så ni kan rösta på vem ni vill men det kommer inte ändra på saken. När politiken har fått sitt, då skiter han i väljarna..en uppveckelse..Och en sak till, väljarna är hycklare..
    xirux01. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • xirux01! Så talar en sann demokrat och människokännare - ELLER???
    Farmor. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Vi som litade så på Marit Paulsens kraftfulla, ärliga uttalande och framtoning för våra livsmedel. Vad har vi nu för hopp för vårt "dagliga bröd"? sb
    Seth Boström. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Livsmedelsverket... IGEN! vad är det för fel på korv??? Det har ju varit ett bra alternativ för kötterster i alla tider... det här är ju BARA för att kunna ta mer betalt för sämre kött... Ja, det är ju tur att vi handlar diret fårn en bonde, skulle aldrig köpa kött från affären...
    Maria. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Agneta Röös, I en sådan kommitté representeras Sverige av en opolitisk tjänsteman från en statlig myndighet. Det är en expert utan partikoppling. Myndigheternas representanter ska dock vara förankrade med sitt berörda departement, man sitter där som representant för landet, inte för sig själv. Vanligtvis sker den förankringen endast med departementets tjänstemän. Även departementens handläggare är opolitiska men de ska handla enligt departementsledningens direktiv. Det är endast ledningen som är politiskt tillsatt. Därmed kan din fråga besvaras med att personen har ingen partitillhörighet men ska vara avstämd med regeringen. Fast jag skulle inte tro att den ansvarige ministern ens är informerad.
    Luscinia. 9 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Det är lite roande att 85% svarar Nej till produkter med "köttlimm" i Aftonbladets enkät och så säljer billiga smörgåsskinkor så bra som det gör i dagsläget.
    Gustav. 10 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Fantastiskt, då låter vi inte överblivna bitar kastas och ruttna, mer tas till vara!
    simone. 10 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Simone, man kan nog vara säker på att dessa överblivna bitar inte kastas idag, utan tas tillvara på ett idérikt sätt.
    Anna Karin, Äkta vara. 11 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • De överblivna bitarna finns inte. Småbitar säljs som köttfärs eller grytbitar.
    Luscinia. 11 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Seth Boström, Säga vad man vill om Marit Paulsen men hon har inte haft en chans att påverka detta. MP sitter i EU-parlamentet medan detta är ett beslut i en teknisk kommitté i Kommissionen. Parlamentet har inte yttrat sig så MP har inte haft en chans an ställa till välförtjänt besvär för köttmaffian.
    Luscinia. 11 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

Senaste nyheter

Annons:

Medlemmsannons_ny

Veckans snackis Den citronfria citronsyran