Smaka på nästa bok

Mats-Eric. 9 jul.
Henrik Ennart är utan konkurrens landets vassaste matreporter. Som kolleger på Svenska Dagbladet har vi känt varandra i tjugo år och avverkat en ansenlig mängd luncher tillsammans.

Ofta är vi ytterst nära att glömma notan eftersom vi snackar så sanslöst mycket. Och det handlar alltid om mat. Sällan om det som råkar ligga på tallriken, men desto mer om nya intressanta amerikanska tegelstenar vi kommit över, forskningsrapporter vi fått korn på, livsmedelsfabriker vi besökt eller märkliga produkter vi hittat i butiken.

För drygt ett år sedan gick det upp för oss att vi borde borra djupare i våra engagerande samtalsämnen och sedan skriva en bok tillsammans. Som en fristående fortsättning på ”Den hemlige kocken” och ”Äkta vara” – och som ett sätt att väva ihop våra många iakttagelser och infallsvinklar till en helhet.

Boken fick tidigt under arbetet den dramatiska titeln ”Döden i grytan” med tillägget ”om vår rädsla för riktig mat”.

I början av augusti finns den i bokhandeln.
Fram till dess kan du läsa detta smakprov>>
  

18 kommentarer

Dela RSS Skriv egen artikel Stöd äkta vara

ANNONSER

  • Mats-Eric: Har SvD sagt upp kontraktet och slutat anlita dig? Varför det i så fall. Jag har inte sett någon text av dig på länge där.
    Anna Karlsson. 21 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Ser fram emot boken! Har precis börjat på din första bok och är så imponerad och tacksam för det jobb du lagt ner! Försöker få alla mina nära och kära att läsa den!
    Linnea Engström. 21 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Läste historien om frälsningsarmén bullar. Det verkade ju helt hysteriskt.. Ser en del konstigheter i mitt jobb också. Jobbar på vårdavdelning på sjukhus. När någon patient har dålig aptit och behöver mer näring brukar jag föreslå god mat och riktigt smör och grädde, men man skrattar bara åt mig. Dietisten också...hon räknar så fint ut vilka syntetiska näringsdrycker och sondvällingar och dropp som vi ska pracka på de stackars människorna i stället:-/ De enda drycker som erbjuds utöver det är lingondryck light med aspartam eller äpple dito.....
    Susann Andersson. 27 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Susann: Tydligen stämmer det inte att detta skulle vara förbjudet. Läs mer här (kommentarerna framför allt): http://louisekonsumentkoll.se/doden-i-grytan/
    Anna. 27 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Om det stämmer så är det ju synd att det inte kommer med i boken. Tror att bokens läsare skulle vara intresserade av att veta att inspektörer inte har den kunskap som krävs för att utföra sitt jobb. Men att det inte hindra dem från att fatta ett beslut!
    Tim-Jan. 28 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Det är ju också så att konsumenter vet ju inte heller vad det är som gäller. Man gnäller och klagar utifrån hur man själv upplever saken men sen vet man inte vilka regler som gäller egentligen och hur lagstiftningen på området ser ut. Jag vågara påstå att vi har säkra livsmedel till 99% i sverige men däremot verkar ju redligheten ha lite övrigt att önska. Det borde klankas ner på i större utsträckning än vad som görs idag. Även från kommunala inspektörer.
    Gustav Erikson. 29 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Jag skulle vilja påstå att 99% av alla livsmedel uppfyller de krav på redlighet som finns. Men självfallet ska den procenten som är kvar bekämpas då en procent av Sveriges mat är en ansenligt stor mängd livsmedel. För egen del tänker jag inte läsa en bok, som vad det verkar, är så full av faktafel. Trist!
    Anna. 29 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Anna! Som jag ser det är det väl snarare så att närmare 99% av alla livsmedel är oredliga på något sätt genom giftbesprutning , kemiska gödningsämnen, artificiella smak - arom – färg - och doftämnen, kemiska stabiliserings - och förtjockningsmedel o. dyl., antibiotikarester i kött/köttprodukter, färgämnen i odlad fisk, räkor m.m. m.m.. Kampen mot denna oredlighet pågår inte bara i Sverige utan i många andra länder i världen. Om du är nöjd med hur den icke ekologiska livsmedelsproduktionen ser ut idag så fortsätt njuta av det du äter och läs inte Mats-Erics tidigare böcker eller hans och Henriks nya bok för då finns det kanske risk för att du inser att det som står där är sant och inte påhittat.
    Ros-Marina. 29 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Anna! Som jag ser det är det väl snarare så att närmare 99% av alla livsmedel är oredliga på något sätt genom giftbesprutning , kemiska gödningsämnen, artificiella smak - arom – färg - och doftämnen, kemiska stabiliserings - och förtjockningsmedel o. dyl., antibiotikarester i kött/köttprodukter, färgämnen i odlad fisk, räkor m.m. m.m.. Kampen mot denna oredlighet pågår inte bara i Sverige utan i många andra länder i världen. Om du är nöjd med hur den icke ekologiska livsmedelsproduktionen ser ut idag så fortsätt njuta av det du äter och läs inte Mats-Erics tidigare böcker eller hans och Henriks nya bok för då finns det kanske risk för att du inser att det som står där är sant och inte påhittat.
    Ros-Marina. 29 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Anna: Jag är ganska säker på att du kommer att läsa boken, och ännu mer säker på att du inte kommer tycka det är trist att få påpeka eventuella faktafel du hittar i boken;) Jag hoppas att du kommer göra det iallafall!
    Tim-Jan. 29 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Ros-Marina, Tim-Jan: Oj jag trodde inte debatten handlade om mig utan om faktafel. Men okey vad kul. JAG har läst de tidigare böckerna och tycker de är bra. JAG äter gärna både ekologiskt , närodlat och ickeekologisk mat beroendes på vad som står på menyn. Hur era matvanor ser ut skiter jag i, för de får se ut precis som ni själva vill. En bok som jag inte har läst har jag inga åsikter om förutom det jag redan har skrivit varför jag även i framtiden inga åsikter kommer att ha eftersom jag inte kommer läsa boken (av nämnd anledning). Och Ros-Marina ta och sök på "redlighet" här: www.slv.se
    Anna. 29 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Anna: Jag tycker du har ganska mycket åsikter om en bok du inte än har läst - "För egen del tänker jag inte läsa en bok, som vad det verkar, är så full av faktafel." Knyter i och för sig bra ihop med inspektörerna i frälsningsarmén fallet, som också då verkat haft en åsikt om något utan att,enligt dig, vara pålästa. Själv väljer jag nog att själv läsa boken innan jag påstår att den är "full av faktafel".
    Tim-Jan. 29 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Tim-Jan: Först citerar du mig korrekt då jag tidigare i denna tråd skrev: "…vad det verkar, är så full av faktafel” sedan skriver du: ”…själv läsa boken innan jag påstår att den är "full av faktafel”.” Ops då föll helt plötsligt mitt ”…vad det verkar…” medvetet eller omedvetet bort? Så du tycker inte att det är några problem med de faktafel som lyfts fram i diskussionen med bifogad länk?
    Anna. 29 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Anna: ehh,ja det var medvetet? Om jag läser en boken, så behöver jag inte längre fundera över om den "verkar" vara full av faktafel eller inte, då kan jag ju själv avgöra om det är så eller inte! Visst, kanske saknar du kunskaperna för att kunna avgöra det, och då kan du ju läsa en bok och fortfarande fundera över att den "vad det verkar...", men det kan ju både vara rätt eller fel och blir ju bara en betydelslös kommentar utan något som helst värde. Undrar vart du menar att jag skriver att jag inte tycker det är några problem med faktafel?
    Tim-Jan. 30 jul (Svara på inlägg | Abuse)
  • Jag kan hålla med om att Anna dömt ut boken på förhand och att det är fel, men jag vill ändå säga: Heja Anna. Därför att det är helt rätt att vara kritisk kring mycket som sägs och skrivs här. Felen ligger dock oftast i det som inte skrivs snarare än det som skrivs. Den sortens kunskap kräver dock mycket studerande, vilket jag har begränsad kunskap om eftersom jag inte läst fyra år högskolekemi vilket är det som krävs för att korrekt bedöma allt som står. Den första frågan bör dock vara: Vilka bakom Äkta vara har det?
    Christer. 15 aug (Svara på inlägg | Abuse)
  • Den första frågan bör väl då vara: vilken konsument har isåfall kunskapen som krävs för att handla mat? Är det verkligen rimligt att det ska krävas fyra år högskolekemi av konsumenter för att de i butiken ska kunna göra en korrekt bedömning av den mat de är på väg att handla!
    Tim-Jan. 16 aug (Svara på inlägg | Abuse)
  • Tim-Jan: Du behöver vara lika mycket kemiingenjör när du handlar mat som flygplansingenjör när du flyger. Eller trafiksäkerhetsexpert när du går över gatan. Eller brandingenjör när du går och lägger dig där hemma, eller på ett hotellrum. Eller också kan man lita på de myndigheter och experter som har som uppgift att se till vårt välbefinnande när det gäller matsäkerhet, trafiksäkerhet eller brandsäkerhet (för att ta några exempel). För egen del sminkar jag mig aldrig eftersom jag inte är civilingenjör med inriktning kemi ;)
    Anna. 19 aug (Svara på inlägg | Abuse)
  • Anna: Visst, men befinner jag på mig ett rum och jag känner lukten av brandrök, så lämnar jag rummet. Jag ligger inte kvar och litar på att experternas kontrollsystem aldrig skulle tillåta en brand.
    Tim-Jan. 19 aug (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

Mats-Eric bloggar

Mats-Eric har skrivit böckerna Den hemlige kocken och Äkta vara. Han har varit nyhetsjournalist i 30 år och är och matskribent i Svenska Dagbladet och föreläser om sina böcker landet runt.


Senaste blogginlägg