Smördeg utan smör

Nyhetsarkiv 2009. 8 mar 2009. Bild: Fotoakuten.
Äkta vara brukar förespråka att många rätter och bakverk kan göras från grunden på ett inte alltför komplicerat och tidskrävande sätt. Men handen på hjärtat, hemmakavlad smördeg är inte ett projekt vi gett oss in på, även om det vattnas i munnen av tanken på en hemgjord croissant, smördegspirog, eller wienerbröd.
Det skulle ju vara så praktiskt om det funnes färdigkavlad smördeg…

Göteborgsposten har granskat innehållsförteckningarna på sex paket så kallad smördeg i handeln. Ingen av dem innehöll något smör, utan margarin. Göteborgsposten hörde sig för med Livsmedelsverket som efter lite betänketid svarade att smördeg visserligen får innehålla margarin, men framför allt måste den innehålla smör. Om den inte innehåller smör får den följaktligen inte kallas smördeg utan bör döpas om.

Det kan ju tyckas vara en självklarhet för vilken konsument som helst, men inte för Livsmedelsverket eller lagstiftarna. Olika länder kan få ha olika undantag, exempelvis kan danskarna få kalla kokosbollar med vitt fluff i för gräddbollar fast de inte innehåller någon grädde. Livsmedelsverket behöver få in en anmälan för att kunna avgöra saken. Äkta vara har därför anmält smördegsärendet.

Förhoppningen är att tillverkarna måste sluta att bolla med orden och använda dem som vi konsumenter gör: Smördeg ska innehålla smör i ansenlig mängd, mandelmassa ska innehålla mandel. Och varför inte den vågade tanken att gräddglass ska innehålla grädde och inte smör och vatten som gifts samman med emulgeringsmedel.

7 kommentarer

RSS

Annons:

  • Jag köper bara gräddglass där grädde kommer först i innehållsförteckningen. Det har Diplom-is och även ICA:s gräddglass.
    Bernt Östlund. 10 mar 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Den 17 mars skrev Mats-Erik om glassfusket i Aftonbladet. Artikeln finns att läsa om man klickar på Böckerna och sedan I Medierna.
    Annelie. 20 mar 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Original smakar och är alltid bäst. Det är äckligt med konserveringsämnen och andra olika tillsatser. Ju mindre konstiga ord och olika nummer det finns på ingredienser-listan, dessto bättre är maten/fikat man köper!
    madde eriksson. 3 apr 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Blev så arg när jag köpte ett smördegs-paket, började baka, och föst sedan kom på att kolla ingredienserna: Och det fanns inte alls smör i den!!!!! Ringde till konsumentkontakten, men dom lovade inget om att byta orden.. men istället lovade dom att skicka mig en check så att jag kan köpa nån riktig smördeg.. visste inte förut att dom kan lura kunderna sådär!!
    Birgit. 22 okt 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Men det är ju bara orimligt, då smördeg traditionellt sett inte är en benämning på deg som innehåller smör. "Smör" syftar istället på hur den brukar användas. Ni borde kanske kolla upp saker innan ni kritiserar dem.
    Alice. 30 okt 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Hej, Björnekullas Ekologiska senap är både ekologisk och utan tillsatser. Varför finns den inte med listan för Äkta vara produkter undrar jag. Är det ngt jag missat eller ni? Obs. jag är en privat person som har inte med företaget att göra på ngt sätt. Större valmöjligheter underlättar bara matinköpet tycker jag. Mvh Nihal Köse
    Nihal Köse. 26 dec 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Denna tråd är från 2009. Tillverkarna har inte alls bättrat sig sedan dess. Kollade på ICA - ingen av deras egna kylda "smör"degar hade något smör i innehållsförteckningen. Inte heller Findus frysta innehöll smör. Men palmolja är tydligen ok. Blä.
    Karin Falk. 9 feb 2017 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

Annons:

Medlemmsannons_ny

Veckans snackis Den citronfria citronsyran