Rena Livsmedel Trött på tillsatserna? Leta efter det nya märket Äkta vara! Klicka här för hela listan!
Redaktör: Anna Karin Strand Nilsson
Mats-Eric. 6 feb I veckan blev jag på debattsajten Newsmill anklagad för att fiska i grumliga rasistiska...
6 kommentarer
Äkta vara. 1 feb Den internationella livsmedelsindustrin kallar till konferens i Bryssel. Den här gången...
2 kommentarer
Mats-Eric. 31 jan Det står ”fjällröding” på krogmenyn. Men den kan lika gärna vara odlad och komma från...
1 kommentar
Mats-Eric. 26 jan ”Om man satte glasväggar på matindustrins anläggningar skulle den inte kunna fortsätta...
5 kommentarer
Äkta vara. 25 jan När allting började för ett antal år sedan var just cider en av de produkter som...
0 kommentarer
Mats-Eric. 21 jan Av de många nyheterna i dagens strida ström fastnade jag för en till synes obetydlig uppgift...
Mats-Eric. 17 jan Det första leendet. De första stegen. De första orden. Javisst. Men missa inte de...
Äkta vara. 15 jan Studier om mat och hälsa svämmar över oss och man måste för sin egen skull sålla...
Mats-Eric. 14 jan Sitter och skriver på en ny bok och har just hittat en uppgift som jag inte kan hålla...
Mats-Eric. 10 jan Går på autopilot genom närbutiken för att plocka åt mig några basvaror när jag plötsligt...
Äkta vara. 5 jan Nytt år, nya föresatser. Men det var kanske inte så mycket fel med de gamla.? En av de...
Äkta vara. 20 dec Djurskandalen skakade Sverige en månad före dopparedan. När många gjort sitt val och de...
3 kommentarer
Mats-Eric. 14 dec Det finns väl knappast ett företag som inte försöker surfa på den årliga vågen av...
9 kommentarer
Äkta vara. 26 nov I veckan briserade ännu en djurskandal. Den här gången handlade det inte om danska...
Mats-Eric. 15 nov Myndigheter anses tråkiga, men ibland bjuder de på stor komik. Särskilt kul kan det bli...
11 kommentarer
Äkta vara. 5 nov Samtidigt som en ny märkning, Äkta vara, ser dagens ljus firar Nyckelhålsmärkningen 20-årsjubileum...
7 kommentarer
Mats-Eric. 3 nov "Finns det verkligen ingen majonnäs utan en massa E-nummer? Detta är en av de vanligaste...
Mats-Eric. 25 okt Givetvis var vi beredda på mothugg när vi lanserade den nya märkningen för tillsatsfri...
25 kommentarer
Äkta vara. 14 okt Det är jag som är mannen med pinnglassen. I ”Den hemlige kocken” skriver min bror...
Äkta vara. 12 okt Att mat kan vara vägen till hälsa är nog ingen säger något emot. Inte heller att den kan...
Mats-Eric. 10 okt Någon timme efter den ganska omfattande hotellfrukosten sitter jag på tåget och blir...
4 kommentarer
Äkta vara. 7 okt Hela arbetet med jakten på tillsatser bygger på att vi konsumenter kan lita på det...
Mats-Eric. 1 okt Som granskare av livsmedelsbranschen får man förstås räkna med att själv bli påpassad....
Äkta vara. 25 sep En reflektion: Butikskedjan 7-eleven vill införa åldersgräns för ungdomar som vill...
Mats-Eric. 18 sep Det finns olika sätt att bemöta nyfikna konsumenters intresse för vad som kan tänkas finnas...
Äkta vara. 14 sep Kiviks musteri och Spendrups bryggeri har gjort slag i saken och påbörjat ett samarbete....
Mats-Eric. 3 sep Det är väl bara mediefolket i Stockholms innerstad som bryr sig om ekologiskt och räknar...
Mats-Eric. 18 aug Att vilseleda konsumenten är inte tillåtet. Det framgår av Livsmedelsverkets föreskrifter....
Mats-Eric. 27 jun Kulinariskt havererar de flesta flygningar redan en halvtimme till en timme efter att...
Mats-Eric. 12 maj Säga vad man vill om butiksmaten, men den som kan läsa små bokstäver får i alla fall...
Mats-Eric. 29 apr Marit Paulsen gillar att vara Kärringen mot strömmen. Och eftersom denna på senare tid...
Mats-Eric. 31 mar Att vi slänger för mycket mat diskuteras nu återigen – med all rätt. Men det är inte bara...
Mats-Eric. 8 mar Utövarna av så kallad molekylär gastronomi har det motigt just. Att ta till industrins...
Mats-Eric. 1 mar "Leta efter ställen med plaststolar!" Rådet fick jag av TV-kocken Niklas Ekstedt innan...
Mats-Eric. 17 feb Samtidigt som naturlig mat utan tillsatser står i fokus för den offentliga debatten...
Mats-Eric. 26 jan I en konjunktur som stadigt försämras bör det väl snart vara slutsnackat om tillsatsfri...
12 kommentarer
Mats-Eric. 5 jan Livsmedelsverket ska upprätta en offentlig lista över de varumärken som är garanterat...
10 kommentarer
Mats-Eric. 19 dec För ett år sedan innehöll åtskilliga julskinkor smakförstärkaren E621. Men nu får man...
8 kommentarer
Mats-Eric. 26 nov I Norge bör man inte tala illa om tacos. Eller så det just det man bör göra. I vilket...
37 kommentarer
Mats-Eric. 18 nov ”På den här skolan lagar vi maten från grunden”. Efter alla alarmerande rapporter...
Mats-Eric. 11 nov Till höger om ingången till Hemköp i Umeå finns en stor och nyuppsatt fototapet. En...
Mats-Eric. 4 nov Sedan "Den hemlige kocken" kom ut i början av oktober förra året har jag knappast...
23 kommentarer
Mats-Eric. 6 feb. I veckan blev jag på debattsajten Newsmill anklagad för att fiska i grumliga rasistiska vatten. Det var historikern Jonathan Metzger som efter att ha sett TV-serien Landet Brunsås...
Äkta vara. 1 feb. Den internationella livsmedelsindustrin kallar till konferens i Bryssel. Den här gången om antioxidanter, Antioxidants 2010. Undergörande små molekyler som är mycket eftertraktade för...
6 feb.
1 feb.
Sponsorer