Rena Livsmedel Trött på tillsatserna? Leta efter det nya märket Äkta vara! Klicka här för hela listan!
Redaktör: Anna Karin Strand Nilsson
Mats-Eric. 9 jul Henrik Ennart är utan konkurrens landets vassaste matreporter. Som kolleger på Svenska...
12 kommentarer
Mats-Eric. 12 jun Att EU-parlamentet sade nej till köttklistret antyder att något stort kan vara...
16 kommentarer
Äkta vara. 10 jun Det stundar ett kungligt bröllop, det har nog ingen missat. För att maximera uppmärksamheten...
0 kommentarer
Äkta vara. 8 maj Två av fem konsumenter känner sig lurade ofta eller ibland när de handlar mat....
Mats-Eric. 21 apr En upprörd livsmedelshandlare kontaktar mig. Pär Eriklin på Cajsa Warg i Stockholm...
7 kommentarer
Mats-Eric. 19 apr De ekologiska odlarna Göran och Margareta Hoas på Lilla Bjers gård strax söder...
2 kommentarer
Mats-Eric. 15 apr Igår verkade det som en alldeles utmärkt idé. Att fylla väskan med suovas, fjällöring,...
1 kommentar
Äkta vara. 15 apr För dem som har lyckan att bo nära Danmark presenterar det ekologiska Thise mejeri...
3 kommentarer
Mats-Eric. 12 apr Årets matställe i Köpenhamn är varken Noma eller någon annan av stadens Michelinkrogar...
Äkta vara. 9 apr Oavsett hur vädret ser ut utanför fönstret är det bara att konstatera: Nu är det vår....
Mats-Eric. 1 apr Vi svenskar uppfattar oss gärna som först i spåret när det gäller konsumentfrågor....
30 kommentarer
Äkta vara. 25 mar Den brittiska regeringen sitter som...
Mats-Eric. 23 mar Igår kväll i Bergen hamnade jag i en offentlig debatt med den norska livsmedelsindustrin....
Mats-Eric. 21 mar Mellan åren 1938 och 1973 var tillverkarna tvungna att stämpla ”imitation” på varje...
Äkta vara. 19 mar Ordföranden för Sveriges lammproducenter tycker att metoden med inomhusuppfödning...
10 kommentarer
Mats-Eric. 15 mar En nystartad tidning brukar kunna säga något om den tid vi lever i. Alltså öppnar...
4 kommentarer
Mats-Eric. 11 mar Som resande i matföreläsningar kan man ju inte undgå att notera ett och annat som har...
25 kommentarer
Äkta vara. 3 mar Flera skribenter har på sistone kartlagt de olika märkningar som finns. Inte...
22 kommentarer
Mats-Eric. 1 mar Fick just ett glatt mejl från Peter Streijffert, hemmakocken som i det egna köket tävlar...
Äkta vara. 27 feb Någon kommer på hur man kan limma ihop små slamsor av kött till en hel bit utan att...
Mats-Eric. 24 feb Det pågår som bekant ett regeringsarbete för att transformera vår...
Mats-Eric. 19 feb Vi svenskar kan sträcka på oss. Äntligen finns vi på kaffekartan. Vi har ”fått” Starbucks,...
Mats-Eric. 15 feb Sporrad av sina brittiska framgångar har Jamie Oliver tagit klivet över Atlanten. Med...
Mats-Eric. 12 feb Kokainsniffandet började i jetsetmiljöer, men fanns något decennium senare bland missbrukarna...
Äkta vara. 10 feb Köttklistret som EU i ett första steg sagt ja till är bara till för att lura...
5 kommentarer
Mats-Eric. 6 feb I veckan blev jag på debattsajten Newsmill anklagad för att fiska i grumliga rasistiska...
Äkta vara. 1 feb Den internationella livsmedelsindustrin kallar till konferens i Bryssel. Den här gången...
Mats-Eric. 31 jan Det står ”fjällröding” på krogmenyn. Men den kan lika gärna vara odlad och komma från...
Mats-Eric. 26 jan ”Om man satte glasväggar på matindustrins anläggningar skulle den inte kunna fortsätta...
Äkta vara. 25 jan När allting började för ett antal år sedan var just cider en av de produkter som...
Mats-Eric. 21 jan Av de många nyheterna i dagens strida ström fastnade jag för en till synes obetydlig uppgift...
Mats-Eric. 17 jan Det första leendet. De första stegen. De första orden. Javisst. Men missa inte de...
Äkta vara. 15 jan Studier om mat och hälsa svämmar över oss och man måste för sin egen skull sålla...
Mats-Eric. 14 jan Sitter och skriver på en ny bok och har just hittat en uppgift som jag inte kan hålla...
Mats-Eric. 10 jan Går på autopilot genom närbutiken för att plocka åt mig några basvaror när jag plötsligt...
Äkta vara. 5 jan Nytt år, nya föresatser. Men det var kanske inte så mycket fel med de gamla.? En av de...
Äkta vara. 20 dec Djurskandalen skakade Sverige en månad före dopparedan. När många gjort sitt val och de...
Mats-Eric. 14 dec Det finns väl knappast ett företag som inte försöker surfa på den årliga vågen av...
9 kommentarer
Äkta vara. 26 nov I veckan briserade ännu en djurskandal. Den här gången handlade det inte om danska...
Mats-Eric. 15 nov Myndigheter anses tråkiga, men ibland bjuder de på stor komik. Särskilt kul kan det bli...
11 kommentarer
Äkta vara. 5 nov Samtidigt som en ny märkning, Äkta vara, ser dagens ljus firar Nyckelhålsmärkningen 20-årsjubileum...
Mats-Eric. 3 nov "Finns det verkligen ingen majonnäs utan en massa E-nummer? Detta är en av de vanligaste...
8 kommentarer
Mats-Eric. 25 okt Givetvis var vi beredda på mothugg när vi lanserade den nya märkningen för tillsatsfri...
Äkta vara. 14 okt Det är jag som är mannen med pinnglassen. I ”Den hemlige kocken” skriver min bror...
6 kommentarer
Äkta vara. 12 okt Att mat kan vara vägen till hälsa är nog ingen säger något emot. Inte heller att den kan...
Mats-Eric. 10 okt Någon timme efter den ganska omfattande hotellfrukosten sitter jag på tåget och blir...
Äkta vara. 7 okt Hela arbetet med jakten på tillsatser bygger på att vi konsumenter kan lita på det...
Mats-Eric. 1 okt Som granskare av livsmedelsbranschen får man förstås räkna med att själv bli påpassad....
Äkta vara. 25 sep En reflektion: Butikskedjan 7-eleven vill införa åldersgräns för ungdomar som vill...
Mats-Eric. 18 sep Det finns olika sätt att bemöta nyfikna konsumenters intresse för vad som kan tänkas finnas...
Äkta vara. 14 sep Kiviks musteri och Spendrups bryggeri har gjort slag i saken och påbörjat ett samarbete....
Mats-Eric. 3 sep Det är väl bara mediefolket i Stockholms innerstad som bryr sig om ekologiskt och räknar...
Mats-Eric. 18 aug Att vilseleda konsumenten är inte tillåtet. Det framgår av Livsmedelsverkets föreskrifter....
Mats-Eric. 27 jun Kulinariskt havererar de flesta flygningar redan en halvtimme till en timme efter att...
Mats-Eric. 12 maj Säga vad man vill om butiksmaten, men den som kan läsa små bokstäver får i alla fall...
Mats-Eric. 29 apr Marit Paulsen gillar att vara Kärringen mot strömmen. Och eftersom denna på senare tid...
Mats-Eric. 31 mar Att vi slänger för mycket mat diskuteras nu återigen – med all rätt. Men det är inte bara...
Mats-Eric. 8 mar Utövarna av så kallad molekylär gastronomi har det motigt just. Att ta till industrins...
Mats-Eric. 1 mar "Leta efter ställen med plaststolar!" Rådet fick jag av TV-kocken Niklas Ekstedt innan...
Mats-Eric. 17 feb Samtidigt som naturlig mat utan tillsatser står i fokus för den offentliga debatten...
Mats-Eric. 26 jan I en konjunktur som stadigt försämras bör det väl snart vara slutsnackat om tillsatsfri...
Mats-Eric. 5 jan Livsmedelsverket ska upprätta en offentlig lista över de varumärken som är garanterat...
Mats-Eric. 19 dec För ett år sedan innehöll åtskilliga julskinkor smakförstärkaren E621. Men nu får man...
Mats-Eric. 26 nov I Norge bör man inte tala illa om tacos. Eller så det just det man bör göra. I vilket...
38 kommentarer
Mats-Eric. 18 nov ”På den här skolan lagar vi maten från grunden”. Efter alla alarmerande rapporter...
Mats-Eric. 11 nov Till höger om ingången till Hemköp i Umeå finns en stor och nyuppsatt fototapet. En...
Mats-Eric. 4 nov Sedan "Den hemlige kocken" kom ut i början av oktober förra året har jag knappast...
23 kommentarer
Mats-Eric. 9 jul. Henrik Ennart är utan konkurrens landets vassaste matreporter. Som kolleger på Svenska Dagbladet har vi känt varandra i tjugo år och avverkat en ansenlig mängd luncher tillsammans. Ofta...
Äkta vara. 10 jun. Det stundar ett kungligt bröllop, det har nog ingen missat. För att maximera uppmärksamheten kring detta har man skapat Bröllopsserien, där arton utvalda företag tillverkar och saluför...
9 jul.
Sponsorer