DEN HEMLIGE
KOCKEN
BLOGGAR

Mats-Eric Nilsson är författare, journalist, föreläsare och en av grundarna till Äkta vara. Han har skrivit böckerna Den hemlige kocken, Äkta vara, Smakernas återkomst, Döden i grytan och Saltad nota och har även varit chefredaktör för matmagasinet Hunger. Nu är han aktuell med boken Måltidens magi.

Senaste blogginlägg

Favoritcitatet

"Jag ger inte kostråd. Du får aldrig ett kostråd av mig. Jag håller inte på med kost."Lotta Lundgren[Pelle Bergström]

Lotta Lundgren, matdebattör, matkulturutforskare och författare till kokboken Om jag var din hemmafru.

Bild: Pelle Bergström

 

Medlemsrösten

Paul Svensson port[Jakob Fridholm]"Äkta vara och Mats-Eric Nilsson, med sina böcker, har satt fingret på ett problem som har gett ett stort utslag för matindustrin och restauratörer, framförallt när det gäller tillsatser. När det gäller matkvalitet finns det ännu mer att göra."

Paul Svensson, kock och styrelseledamot i Äkta vara

Annons:

Medlemmsannons_ny

Veckans snackis Den citronfria citronsyran