E 163 - Antocyaner (färgämne)
E-nummer Färgämnen.
24 okt 2008.
FUNKTION
Färgämne som ger röd-blå kulör.
FRAMSTÄLLNING
Extraheras från växtdelar framför allt druvskal och svarta vinbär.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. glass, godis ochalkoläsk.
KÄNDA HÄLSORISKER
-