Kriterierna

Syfte

Att underlätta för de konsumenter som söker livsmedel som är fria från tillsatser
Att gynna de producenter som framställer livsmedel med traditionellt innehåll
Bidra till en allmän tillsatssanering av livsmedelssortimentet

Märket kan efter granskning och bedömning av Äkta vara Sverige få användas vid försäljning och marknadsföring av produkter som uppfyller de kriterier föreningen har fastställt
Märket får inte användas för oförädlade produkter som frukter och grönsaker
Märket får inte användas för produkter som säljs med vilseledande beteckning/marknadsföring Exempel: skinka som är pressad
Märket får endast användas för produkter som har hög halt av de karaktärsgivande råvarorna Exempel: kötthalten i korv, bärhalten i sylt

Följande produktinnehåll godtas:

Ingredienser som traditionellt förknippas med livsmedlet Exempel vaniljglass: grädde, socker, ägg, vanilj

Följande produktinnehåll godtas inte:

Samtliga tillsatser på E-nummerlistan, med följande undantag: bakpulver (E500, E501, E503, E450) och fruktpektin (E440, ej amiderat) om livsmedelstypen traditionellt innehåller dessa tillsatser
Samtliga aromämnen utom extrakt
Industriella ingredienser som traditionellt inte ingår i livsmedlet Exempel: modifierad stärkelse, jästextrakt, bambufibrer
Vitaminer och andra tillsatta näringsämnen