Äkta vara - Nyheter

C vill ha bättre sjukhusmat

Thu, 26 Aug 2010 16:45:00 GMT

Utvecklingen mot storskaligt producerad mat som transporteras flera mil har gått för långt. Det anser också jordbruksminister Eskil Erlandsson, Centerpartiet. Centerpartiet slänger mitt i brin... Relaterad bild

Mejeri minskar på tillsatserna

Thu, 19 Aug 2010 11:30:00 GMT

Skånemejerier har startat ett projekt för att få ned antalet tillsatser i sina produkter. – Målsättningen är att Skånemejerier ska minska användningen ytterligare och ha så tillsatsfria innehål... Relaterad bild

Äkta vara till Matrebellerna

Fri, 13 Aug 2010 16:45:00 GMT

Nu är det dags för Äkta vara att ta ett nytt steg. I november kommer butiksgruppen Matrebellerna att introducera Äkta vara-märkningen i sina cirka 34 butiker. – Det är jätteroligt att i... Relaterad bild

MRSA hos gris i Sverige

Fri, 13 Aug 2010 12:24:00 GMT

För första gången har den antibiotikaresistenta bakterien MRSA hittats på en gris i Sverige. Det meddelar Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Det rör sig om den typ av bakterie som är kända fö... Relaterad bild

Bondens tid är nu

Fri, 13 Aug 2010 11:30:00 GMT

Vad finns det som kan väcka en tidigt en lördagsmorgon utan att man blir sur? Som gör att man kan stå i 20 minuters kö innan frukosten är intagen, bränna allt man nyss tog ut från bankomaten och... Relaterad bild

''Släng ut de svarta lådorna''

Thu, 12 Aug 2010 08:45:00 GMT

Släng ut de svarta lådorna! Det skriver Miljöpartisterna Raymond Wigg och Stefan Nilsson på dagens Brännpunkt i Svenska Dagbladet idag. De hänvisar till kritiken i boken Döden i grytan ... Relaterad bild

Matkvalitén blir valfråga

Wed, 11 Aug 2010 12:15:00 GMT

De ledande socialdemokratiska stockholmspolitikerna Ilija Batljan och Carin Jämtin agerar efter kritiken mot sjukhusmaten och lovar införande av Hälsokök på sjukhus och i äldreomsorgen om ... Relaterad bild

Veckans citat

Wed, 11 Aug 2010 11:56:00 GMT

”När man ser den så här så ser det ju inte så okej ut. Det liknar ju inget man beställt på en restaurang, om man säger så”. Omvårdnadschefen i Trollhättans kommun, Lars Alvebratt, håller med om...

Fem förslag för bättre mat

Tue, 10 Aug 2010 16:30:00 GMT

• Stoppa den pågående utvecklingen mot fabriksmat på daghem, skolor, äldrevård och sjukhus. Omvandla de så kallade mottagningsköken till riktiga tillagningskök och uppvärdera personalens viktiga a... Relaterad bild

Findus fälls för märkning

Tue, 10 Aug 2010 14:30:00 GMT

Livsmedelsjätten Findus får inte längre marknadsföra sina produkter med orden ”utan onödiga tillsatser”. Inte heller får man upplysa om att deras djupfrysta rätter är utan konserveringsmedel... Relaterad bild

Skolmat ska bli mer lokal

Mon, 09 Aug 2010 16:30:00 GMT

Jordbruksverket ger 1,55 miljoner till ett projekt som ska hämta inspiration ur den lokala matkulturen. Målet med projektet Skolmatssafari är att stödja skolmåltidsansvariga och lokala livsmede... Relaterad bild

Döden i grytan rör om

Sun, 08 Aug 2010 23:45:00 GMT

Knappt har boken "Döden i grytan" packats upp på bokhandelsdiskarna förrän frågan om konsekvenserna av vår tids industriella matproduktion hamnar på löpsedlarna. ... Relaterad bild

Azofärger får varningstext

Sat, 17 Jul 2010 07:45:00 GMT

”Kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration”. Den mycket ovanliga formuleringen kommer från och med nästa vecka att stå på livsmedel som innehåller vissa färgämnen. De omt... Relaterad bild

Nytändning för riktig glass

Wed, 07 Jul 2010 12:01:00 GMT

Grädde, mjölk, äggula, äkta vanilj. Glass. Riktig glass. Termometern vid väggen till det gamla sockerbruket i gotländska Roma visar på 30 grader. Pustande letar vi efter någ... Relaterad bild

Äpplen stoppade i tullen

Fri, 02 Jul 2010 07:00:00 GMT

Det dröjer ett tag innan äppelsäsongen drar igång igen. Till dess är de som inte kan invänta de svenska äpplena hänvisade till importerade, och så här års är det inte omöjligt att de kommer från a... Relaterad bild

Lokal mat stärker landsbygden

Thu, 01 Jul 2010 09:54:00 GMT

Gourmetrestauranger och lokala livsmedelsproducenter lever i symbios på landsbygden och drar nytta av varandra, enligt ett nordiskt forskningsprojekt. Forskarna har undersökt elva hög... Relaterad bild

Nytt sötningsmedel godkänt

Wed, 23 Jun 2010 14:00:00 GMT

Ett nytt sötningsmedel Neotam har godkänts av EU. Det får användas i livsmedel där andra sötningsmedel redan är tillåtna. Neotam, som får numret E 961, kan också fungera som smakförstärkare.... Relaterad bild

Märkningregler kan skärpas

Fri, 18 Jun 2010 12:33:00 GMT

Precis när Kött- och charkföretagen tillsammans med Livsmedelsverket enats om en frivillig branschmärkning av pressad skinka i höst, röstar EU-parlamentet för en obligatorisk redovisning på förp... Relaterad bild

Bättre märkning av kalv

Thu, 17 Jun 2010 07:30:00 GMT

Ibland kan man längta efter kalvkött, ett mört och lätt men ändå smakrikt kött. Trots att köttet inhandlas i hos en duktig charkuterist i saluhallen händer det att man blir besviken när man väl ti... Relaterad bild

Svårt undvika burhönsägg

Mon, 14 Jun 2010 08:33:00 GMT

En övervägande majoritet av konsumenterna väljer medvetet bort att köpa ägg från burhöns. Flera livsmedelskedjor har dessutom slutat att ta in dessa. Däremot ingår burhönsägg oftast i de sammansatta... Relaterad bild

Upptäck skogens skafferi

Sun, 13 Jun 2010 09:32:00 GMT

I juni exploderar växtligheten. Paradoxalt nog är kan det fortfarande vara svårt att få tag på fräscha ingredienser till salladen: Halvvissna blad i påse tröttnar man på rätt snart och miljöbela... Relaterad bild

Bättre mat i sagovärld

Sat, 29 May 2010 11:48:00 GMT

Astrid Lindgrens värld i Vimmerby kastar från och med i år ut det mesta av halvfabrikaten man tidigare erbjudit de 450 000 besökarna som kommer till sagoparken varje år. Istället ska de bjudas p... Relaterad bild

Kycklingfusk polisanmält

Tue, 25 May 2010 21:00:00 GMT

Det danska kycklingföretaget Rose Poultry har polisanmälts. Kontroller av kycklingköttet har visat att det innehåller för mycket vatten. Bakom anmälan står det danska livsmedelsverket, Føde... Relaterad bild

Onsalakorven anmäls

Mon, 24 May 2010 14:13:00 GMT

Onsalakorven, en smörgås- och delikatesskorv anmäls till Livsmedelsverket för granskning. Korven vars förpackning förmedlar svensk korv innehåller inte svenskt kött utan finskt eller danskt avslöj... Relaterad bild

Lokal mjölk stark trend

Fri, 21 May 2010 08:08:00 GMT

Konsumenternas efterfrågan på närproducerad mjölk har blivit en trend som både stora och små mejerierna hoppar på. Den ger mejerierna vad alla livsmedelsproducenter törstar efter: mervärde. Lokal mj... Relaterad bild

Veckans citat

Thu, 20 May 2010 22:36:00 GMT

"Tillsammans med Livsmedelsverket har vi kommit fram till att det är viktigt att dra en skarp gräns mellan korv och skinka". Åke Rutegård, vd för Kött- och charkbranschföretagen,... Relaterad bild

Stopp för köttklimmet

Wed, 19 May 2010 20:14:00 GMT

Köttklister blir inte tillåtet i livsmedel. Med mycket snäv marginal stoppade Europaparlamentet kommissionens förslag att använda koagulationsenzymet trombin som tillsats. Det som i vintra... Relaterad bild

Skinka bättre märkt

Mon, 17 May 2010 07:25:00 GMT

En seger för konsumenterna! Efter den 1 november kommer vi att få veta vad det är för skinka vi lägger på våra morgonmackor. Då kan producenterna inte längre dölja hur smörgåspålägget är gjort; ... Relaterad bild

Matvanor kartläggs

Tue, 11 May 2010 08:00:00 GMT

Vad stoppar vi i egentligen i oss på en dag? Det ska Livsmedelsverket ta reda på och drar i gång den hittills största studien av våra matvanor, Riksmaten 2010. – Det här är vår mest o... Relaterad bild

Nypotatis på nätauktion

Thu, 29 Apr 2010 12:17:00 GMT

När vinterpotatisen börjar se skrynklig ut och få groddar redan efter en halv vecka i skafferiet börjar vi längta intensivt efter den svenska färskpotatisen. Snart, kanske redan nästa vecka, ...

Köttlimmet nedröstat

Wed, 28 Apr 2010 18:07:00 GMT

Opinionen lyckades vända politikerna. Med tydlig majoritet röstade EU parlamentets miljöutskott för resolutionen mot köttklister. Nu börjar även svenska politiker som tidigare accepterat köt... Relaterad bild

Lund toppar ekomatligan

Thu, 22 Apr 2010 16:55:00 GMT

Lund var den kommun som köpte in störst andel ekologisk mat till skolor, äldreboenden och annan offentlig verksamhet förra året. Med sina 34 procent ligger inköpen en bra bit över regeringens mål>... Relaterad bild

4573 namn mot köttklister

Thu, 22 Apr 2010 00:00:00 GMT

Debatten om köttlimmet är något som berör. När namninsamlingen stängde tisdags hade 4573 personer skrivit under Äkta varas upprop mot att trombin ska godkännas som tillsats i EU. ... Relaterad bild

Nya regler för fuskrökt korv

Tue, 13 Apr 2010 00:00:00 GMT

En skinka eller korv som fått smaken av rökarompreparat som penslats eller sprejats på, får inte längre kallas rökt. Tillverkaren kan istället skriva ”med röksmak” å förpackningen. D... Relaterad bild

Tomatsoppa en smal sak

Mon, 12 Apr 2010 11:50:00 GMT

Att livsmedelsindustrin och bantningsindustrin tillsammans tjänar stora pengar på vårt behov att vara hälsosamma och gå ned i vikt är ingen nyhet. En av de största i branschen är Viktväktarna so... Relaterad bild

Kunder känner sig lurade

Mon, 12 Apr 2010 00:00:00 GMT

Två av fem konsumenter känner sig lurade ofta eller ibland när de handlar mat. Det visar undersökningar som gjorts på uppdrag av Livsmedelsverket. Oriktig märkning och bilder på förpacknin...

Ny chans stoppa köttlim

Fri, 09 Apr 2010 14:39:00 GMT

Frågan om köttklistret börjar närma sig ett avgörande. Det blir Åsa Westlund (S) från Sverige som får ansvaret att skriva ett förslag till resolution för att stoppa att trombin godkänns som till... Relaterad bild

Lättare hitta till gårdsbutik

Wed, 31 Mar 2010 10:08:00 GMT

Leta efter den här skylten! Det är en ny vägskylt som ska göra det lättare för oss att hitta till Sveriges gårdsbutiker. Vägmärket som kommer att sättas upp vartefter, är ett av fyra nya märken som re... Relaterad bild

Ägget har allt

Thu, 25 Mar 2010 00:00:00 GMT

Genom åren har det diskuterats livligt om äggens nytta och pendeln har slagit fram och tillbaka. Alldeles nyligen kom Livsmedelsverkets nya beräkningar av näringsinnehållet i ägg. De visar att f... Relaterad bild

Unga äter mer ägg

Wed, 24 Mar 2010 14:42:00 GMT

Påsken, den stora ägghelgen närmar sig. På påskafton äter vi 6 miljoner ägg – i timmen. Förra året ökade äggätandet med fem procent. Det är den största ökningen på många år. Ändrade frukostva... Relaterad bild

Lamm i intensivproduktion

Fri, 19 Mar 2010 18:09:00 GMT

Lamm är ofta är valet för dem som vill äta kött och vill ha ett mer naturligt alternativ. Lamm, till skillnad från många grisar, nötdjur och kycklingar får gå ute och beta och växa till sig i lago... Relaterad bild

Lantmännen chockade

Fri, 19 Mar 2010 12:55:00 GMT

Uppgifterna i radioprogrammet Matens pris, om att giftigt och förbjudet bekämpningsmedel använts i produktionen av soja och skadat människor, har inte bara chockat konsumenter utan också Lantm... Relaterad bild

Märkning för imiterad mat

Thu, 18 Mar 2010 17:25:00 GMT

En glass som inte innehåller det glass borde innehålla kan komma att märkas ”imitation”, likaså en ost som inte är gjord på mjölk utan på vegetabiliska fetter. Det är ett av de mest uppseendeväc... Relaterad bild

Finländsk skolmat uppgraderas

Tue, 16 Mar 2010 16:48:00 GMT

Finlandssvenska skolbarn får, precis som de svenska, näringsberäknad mat. –Men vad om de inte äter av den? Det frågade sig Harriet Strandvik, aktiv i finlandssvenska Marthaförbun... Relaterad bild

Pressad skinka ska märkas

Fri, 12 Mar 2010 14:20:00 GMT

En stor del av den skinka som vi lägger på våra smörgåsar är sammansatt av mindre bitar. Få är de producenter som talar om det på förpackningen. Att skinkan är ihoppressad förutsätts kunderna ve... Relaterad bild

Krav på dyrare mat

Mon, 08 Mar 2010 08:03:00 GMT

Soja odlas för att få proteinrikt, men billigt foder till våra djur, grisar, kycklingar och laxar, så att vi kan få allt billigare mat. Odlingen av soja sätter sina outplånliga spår: Sk... Relaterad bild

Tillsatsbok för bättre frukost

Tue, 02 Mar 2010 12:17:00 GMT

Intresset för mat utan tillsatser och matkvalitet har vuxit sig till en folkrörelse de senaste åren. Seniorer, medelålders, barnfamiljer och ungdomar visar nyfikenhet för vad man kan hitta bra mat... Relaterad bild

EFSA sågar hälsopåståenden

Tue, 02 Mar 2010 11:14:00 GMT

Hälsopåståenden om mat är vanliga. Nu har europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten EFSA granskat 416 hälsopåståenden. Bara 8 av dem hade någon vetenskaplig grund. EFSA har granskat 170 pås... Relaterad bild

Besprutad soja ger billig mat

Mon, 01 Mar 2010 20:01:00 GMT

Vad är det som gör att en liter mjölk är billigare än kranvattnet som säljs på flaska i butiken? En orsak är det proteinrika fodret som korna äter. I en serie radioprogram som heter Matens pris... Relaterad bild

Politikerna svarar om köttlim

Sat, 27 Feb 2010 08:37:00 GMT

Centerpartiet bryter isär den borgerliga enigheten om köttlimmet. Om EU-parlamentarikerna får rösta om köttklistret kommer partiets representant Lena Ek rösta nej. Det visar den ... Relaterad bild