Äkta vara - Äkta vara

2 av 3 kunde inte styrka köttursprung

Tue, 23 Apr 2013 14:30:00 GMT

Vad har egentligen köttet som ligger på krogtallriken för ursprung? Kicki Theander bestämde sig för att undersöka saken. Av nyfikenhet besökte jag alla restauranger och ka...

Gör det själv!

Tue, 19 Mar 2013 15:15:00 GMT

Måste man vara ett proffs, nörd eller manisk för att göra egen majonnäs? Eller baka sitt eget bröd? Nej, man jag kanske är fel person att ge ett balanserat ansvar på den frågan. Säker är j...

Vad kunde man vänta sig?

Tue, 12 Feb 2013 11:45:00 GMT

Skandalerna om vad som är i maten duggar tätare. Nu senast hästkötthärvan. Det här är nog inte den sista gången heller. Livsmedelsystemet har bl...

Ingen blåser eleverna i Trelleborg

Mon, 28 Jan 2013 13:45:00 GMT

Under fredag och lördag var jag som representant för Äkta vara i Söderslättsgymnasiet i Trelleborg som deltagare i Sveriges Konsumenters projekt "Ingen blåser mig". Projektet riktar sig till g...

Fem steg till en renare jul

Tue, 18 Dec 2012 16:45:00 GMT

Kicki Theander tipsar om hur du slipper tillsatser på julbordet. 1. Sill Det tar nästan ingen tid alls att lägga in egen sill! Det är också lätt som en plätt. Det enda som krävs är lite...

Vad fasen är "nubakat"?

Tue, 11 Dec 2012 14:15:00 GMT

Pressbyrån kör i dessa Luciatider en kampanj för sina "nubakade" lussebullar. Men vad är egentligen "nubakat"? Nu är väl nu och inte senare och bakning handlar vä...

Bättre mat – bättre jord

Tue, 06 Nov 2012 10:30:00 GMT

Det blir alltmer avfall i Sverige och i världen. En ny rapport från Naturvårdsverket visar att svenskarna slänger alltmer sopor och beklämmande nog krymper andelen som återvinns. Enligt rapport...

Uselt självförtroende i köket

Wed, 26 Sep 2012 11:30:00 GMT

Dyrare kök, fler flotta matböcker, ymnigt med matprogram på teve och mer fokus på vad vi äter än kanske någonsin. Lägger man ihop allt detta skulle man kunna tro att vi nu också äter bättr...

Hjälp oss att ta tillvara på frukten

Mon, 17 Sep 2012 16:00:00 GMT

Som du förhoppningsvis har sett har vi just dragit igång höstkampanjen Fallfrukt, som är vårt bidrag till att motverka matslöseriet. Och nu hoppas jag att du vill hjälpa till med att få ...

Fuskprodukterna breder ut sig på hyllorna

Mon, 03 Sep 2012 11:45:00 GMT

Coop i Nacka Forum erbjuder många produkter inom fuskgräddekategorin. Becel och Milda tävlar med riktigt smör, äkta grädde och olivolja och har en fördel i det låga prise...

Nya tider

Mon, 20 Aug 2012 10:15:00 GMT

För tre år sedan vid den här tiden jobbade jag mina sista hektiska pass på Södersjukhuset i Stockholm. Det skulle bli ett slut på dubbeljobbandet, ofta tungt patientarbete parallellt med det ...

En simtur i livets kemicocktail

Tue, 12 Jun 2012 12:00:00 GMT

Vi är omgivna av kemikalier. Hur vi än lever finns de bland oss och påverkar oss. Kanske inte alltid var och en för sig, men tillsammans kan de skapa en så kallad cocktaileffekt. Det här vis...

Vart tog Mannerström vägen?

Fri, 11 May 2012 08:30:00 GMT

Häromdagen skulle jag åka Stockholm-Linköping på tjänsteresa (inte Äkta vara!). Bokade biljett och bara en 1:a klass-biljett passade mina tider för utresan. Eftersom det var tidigt på morgon...

Rara ärters irrfärder

Tue, 24 Apr 2012 10:00:00 GMT

Findus meddelar att svenska djupfrysta ärter ska börja säljas i Sydafrika. Och vi i Sverige kan sedan länge köpa prydligt paketerade sockerärter som fraktats ända från Kenya. ...

Laktosfritt ger klirr i kassan

Wed, 18 Apr 2012 11:15:00 GMT

Jag tycker inte att jag hör till det konspiratoriska släktet. Men ibland är det lätt hänt att man halkar dit. Det händer när jag läser följande siffor: Arlas försäljning av laktosfri minimj...

Kost eller bara krubb?

Wed, 21 Mar 2012 07:00:00 GMT

Våra kära grannar på Gotland säger att det mest blir ”pära å kytt”. Potatis och kött. I den ordningen. Vardagsmat. Var dags mat. I ett annat sammanhang än vid deras köksbord skull...

Otidsenlig ''guldkant'' på burk

Wed, 08 Feb 2012 11:15:00 GMT

Dubbelt så många mammor som pappor är stressade över sin matlagning, skriver Dagens Nyheter. 22 procent av kvinnorna känner sig alltid eller ofta stressade av att planera, handla och laga mat...

Om kost – och mat

Thu, 02 Feb 2012 10:30:00 GMT

”Konsumenterna sviker Nyckelhålsmärkningen” Så såg topprubriken i Dagens Nyheter ut i gårdagens tidning. Uttrycket ”sviker” används på ett sannerligen på ett speciellt sätt i medierna...

Ge "skinkan" dess rätta namn!

Tue, 10 Jan 2012 11:00:00 GMT

Så kallad Pizzaskinka från Skaraborgs Chark och Fågel i Skara visade sig inte innehålla skinka utan bogfläsk. Det upptäckte en miljöinspektör i Umeå då han kontrollerade stade...

När blir vi rädda för maten?

Tue, 06 Dec 2011 13:01:00 GMT

Minska matsvinnet genom att vara mer fysisk med maten. Den uppmaningen kommer från Lantmännen som har undersökt vårt förhållande till bäst-före-datumet. Över hälften av svenskarna har un...

Rött ljus för Coopkampanj

Wed, 26 Oct 2011 10:45:00 GMT

Kronärtskockor nej tack! Tacos ja tack! Väck matlusten! heter en facebookkampanj från Coop, där kocken Sara Begner gör upp med tjatmostern i oss och fö...

Sjabbla inte bort märkningen!

Wed, 12 Oct 2011 14:00:00 GMT

Scan föll på eget grepp. Halkade på egen baconskiva skulle man kunna säga. Slakterijättens bacon får inte märkas med den nya symbolen för svensk kött eftersom det inte lever upp till kraven för...

Ge bönder betalt för bra mat!

Tue, 27 Sep 2011 15:00:00 GMT

Priset på mat har alltid varit ett samtalsämne. Vi konsumenter har en tendens att alltid tycka att maten är för dyr, nästan oavsett vad den kostar. Medierna tävlar om att hitta den billigaste m...

Facebook finns inte

Thu, 15 Sep 2011 11:15:00 GMT

I Kina finns Äkta vara inte på Facebook och våra snart 4000 gillare existerar inte. Inga andra facebookanvändare heller. I Sverige och i större delen av världen där sociala medier är tillåtna ...

En äkta nyhet

Tue, 06 Sep 2011 16:00:00 GMT

I veckan lanserar Skånemejerier en ny yoghurt. Nya produkter i mejerihyllan kanske inte är någon kioskvältare precis (tidningsspråk för en riktigt braskande nyhet). Om ma...

Odlat kött snart på din tallrik

Tue, 30 Aug 2011 11:30:00 GMT

Trenden med närproducerad mat håller i sig och blir starkare. Många konsumenter vill köpa och äta mat som man vet var den kommer ifrån. Det är lättare att få veta hur exempelvis djuren fötts up...

Ica anmäls till KV – Supernajs eller Supervardag?

Tue, 16 Aug 2011 11:00:00 GMT

Måste man anmäla till myndighet för att det ska hända nåt? I dagens Svenska Dagbladet kan man läsa att Ica anmälts till Konsumentverket för a...

Patent på mitt frukostägg

Wed, 10 Aug 2011 10:08:00 GMT

Ägg tillhör något av det mest näringsrika man kan äta. Det innehåller nämligen nästan allt som människan behöver. Ett ekologiskt ägg är dessutom något nyttigare än ett vanligt, enligt Livsmedelsv...

Backning bättre än doggybag

Tue, 07 Jun 2011 18:47:00 GMT

Mycket av den mat som tillverkas går i soporna, inte minst på restaurangerna. Därför föreslår Konsumentföreningen i Stockholm att vi restaurangbesökare ska börja fråga efter ”doggybag” enligt ame...

Ett blått häfte

Wed, 25 May 2011 23:15:00 GMT

Idag hände något roligt. I brevlådan damp ett tjockt kuvert från Brödinstitutet ner. Vår son öppnade kuvertet och fiskade upp den blå broschyren "Sju myter om bröd" ur vilket han högläste til...

Grisen i säcken

Wed, 18 May 2011 14:30:00 GMT

Dagens lagstiftning om märkning kräver en hel del av producenten, men ett betydande ansvar skjuts också över på konsumenten. Visst får man ha tre sorters konserveringsmedel i osten, bara det ...

Kexchoklad – nu utan hallon!

Mon, 16 May 2011 13:45:00 GMT

Blåbärschoklad utan ett uns blåbär trots att förpackningen både i ord och bild vill få oss att tro att vi äter något med blåbär i. Så lanserade Cloetta vinterns nya kexchoklad. ...

Brödlandet Sverige?

Fri, 08 Apr 2011 14:15:00 GMT

Det insomnade Brödinstitutet ska väckas till liv. Vd:n Martin Lundell vill göra en nystart. När Brödinstitutet vaknar ur sin Törnrosasömn gör man det dock i en annan värld än då man somnade i...

Märket ''Helschysst'' finns inte

Tue, 05 Apr 2011 11:00:00 GMT

Äkta vara får ibland frågan om varför Ä-märkningen i sina kriterier inte tar hänsyn till djurhållning eller miljö. Det här är ett försök att svara på den: Varje märkning har sina...

Cloetta backar – men inte Livsmedelsverket

Fri, 01 Apr 2011 12:30:00 GMT

Godisföretaget Cloetta tog efter en del påtryckningar sitt förnuft tillfånga och lyssnade på alla de konsumenter som reagerat på att det inte fanns några blåbär i deras nya Kexchoklad. Det visa...

Ikeabiff till skampris

Thu, 24 Mar 2011 03:00:00 GMT

Att mat är för dyr är en allmänt vedertagen hållning som få ifrågasätter, trots att vi lägger allt mindre pengar av vår disponibla inkomst på mat. Men de senaste årens diskussion om matkv...

Juice förstärkt med arom

Mon, 14 Mar 2011 17:15:00 GMT

Törsten slog till på vistelsen Toronto och jag behövde något att dricka. Det blev en liten flaska med Tropicanas 100 procent äppeljuice, färskpressad, inte tillverkad från koncentrat. Tog en dj...

Det borde du väl förstå!

Wed, 02 Mar 2011 11:30:00 GMT

Cloetta får stöd av Livsmedelsverket, SLV, när företaget presenterar sin nya Kexchoklad Blåbär – utan ett enda blåbär. Myndigheten anser, liksom godisföretaget, att vi ...

Avtändande köttberg

Wed, 23 Feb 2011 18:45:00 GMT

Många är diskussionerna om hur vi ska äta hållbart. Om det handlar bland annat den omskakande filmen Food Inc av författarna Eric Schlosser och ...

Arla opastöriserar!

Thu, 10 Feb 2011 12:33:00 GMT

I veckan släpptes den goda nyheten att Arla efter fem års produktutveckling ska börja tillverka opastöriserad ost. Äntligen kanske ost som den ska smaka blir tillgänglig för fler än...

Modern mat slutet för get

Thu, 09 Dec 2010 10:05:00 GMT

Fredriksdals trädgårdar rapporterar att tre utrotningshotade getter av rasen Göingeget, som funnit sin fristad i Fredriksdals hägn har blivit sjuka. En så sjuk att den dog. Anledningen är att ...

Julmys med 135 kg margarin

Mon, 29 Nov 2010 17:21:00 GMT

I helgen var det full aktivitet i juleverkstaden. Det snickrades och kavlades och spritsades och till slut stod det klart. Ett stort pepparkakshus på Centralstationen i landets huvudst...

Sverige motarbetar märkning

Tue, 09 Nov 2010 12:00:00 GMT

Ofta är politikens vägar rätt förutsägbara. Partiernas ståndpunkter kan ibland vara tröttsamma intill gäspningens gräns. Men ibland blir man förvånad. Som i fall...

Tillsatser för handelns skull?

Tue, 26 Oct 2010 16:00:00 GMT

Handeln får i Dagens Nyheter kritik av bland andra livsmedelshygieniker och charkbranschen för att inte hålla tillräckligt kallt i sina kyldiskar. Svenska kyldiskar håller i allmänhet hö...

Beresta blåbär

Fri, 15 Oct 2010 15:45:00 GMT

Smaken av blåbär får mig på bråkdelen av en sekund att tänka på barndomens skogspromenader bara några kvarter ifrån lägenheten jag växte upp. Det var på den tiden då jag inte visste att blåtunga v...

En skiva ost

Tue, 05 Oct 2010 09:45:00 GMT

Det talas mycket om närproducerat i dessa dagar. Många uppfattar att det är viktigt för miljön och för färskheten att maten vi äter inte har transporterats härs och tvärs över klotet ell...

Brödindustri söker närkontakt

Thu, 30 Sep 2010 13:57:00 GMT

Nya småbagerier och brödbutiker dyker upp lite här och var, ett efterlängtat tecken på att många brödälskare tröttnat på det plastinpackade, trots mångfalden, likriktade brödet i hyllorna i mataffär...

Importerad från Sverige

Thu, 23 Sep 2010 12:00:00 GMT

Kunder efterfrågar allt mer närodlade och säsongsanpassade frukter och grönsaker. Vad som är närodlat finns inga klara defenitioner på, mer än att sverigeodlat inte räcker för at...

Bättre macka en riktig surdeg

Tue, 07 Sep 2010 14:30:00 GMT

Ibland kallas något för en gammal surdeg. Då menas inte den underbara, långjästa deg, som är grunden för ett riktigt gott bröd. Nej, då åsyftas ett problem som aldrig blir åtgärdat, en utred...

I måltidsersättningens tid

Tue, 24 Aug 2010 10:45:00 GMT

Sommarens njutningar har satt sina inte alltid önskade spår. Ett par kilo extra är väl inte så farligt, men gör de annars så sköna jeansen tämligen obekväma när man trycker ned sig i skrivbordssto...