http://www.aktavara.org/ Äkta vara http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28812 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28812 Ankan har inte riktigt hamnat på svenskarnas middagsbord än, även om den är mycket vanlig i exempelvis Frankrike. Anklever har många hört talas om, men kanske inte ätit. Fransk anklever är förknippad ... Wed, 04 May 2011 09:44:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=32139 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=32139 Ansjovis är en fiskkonserv som i Sverige, enligt Grebbestads, görs av skarpsill med socker, salt, ättika, kanel, kryddpeppar, ingefära, kryddnejlika, lagerblad och sandelolja plus konser... Tue, 16 Dec 2008 20:56:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=30422 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=30422 Som kund får man sällan någon annan information är "Apelsiner/Spanien: 19.90". Många handlare struntar i att följa EU:s regler och vi lär oss aldrig att skilja på de olika apelsin... Fri, 08 Apr 2011 14:11:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28706 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28706 Apelsinjuice är pressad apelsin. För att den ska vara så god och nyttig som möjligt ska den drickas direkt. Problemet med juice är att fabrikanterna tänjer på begreppet färskt. De flesta j... Thu, 12 Jan 2012 15:30:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28822 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28822 Kombinationen av saftighet och smakrikhet hos en perfekt mogen och nyplockad aprikos är svåröverträffad. Men helst bör den njutas på plats och de flesta aprikoser som säljs i Sverige innebär bortkasta... Mon, 03 Nov 2008 19:43:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=27670 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=27670 <img src=http://www.aktavara.org/upl/images/256099.jpg /><br /> Beskrivning En päronliknande fet frukt som kom till Sverige på 60-talet. Den vanligaste sorten kallas Hass och känns igen på det mörka och knottriga skalet. Ett flertal varianter finns ock... Tue, 13 Mar 2012 15:29:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28418 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28418 Saltat och lätt varmrökt sidfläsk skuret i tunna skivor. Bacon SKA vara fett. Bacon finns att köpa i många märken och prisklasser, men det är några få producenter som ligger bakom. Det som kallas rökt... Mon, 03 Nov 2008 17:30:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=34611 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=34611 Aceto balsamico di Modena låter autentiskt, men merparten av det som säljs under denna imponerande beteckning är vanlig vinäger som blandats med druvmust och färgats med brun karamellfärg. &nbs... Thu, 05 Feb 2009 00:07:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28421 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28421 Av ca 400 sorter får vi hålla tillgodo med nästan bara en och samma sort, Cavendish. Numera kan man i välsorterade butiker hitta några andra varianter som kokbananer och minibananer. Exportbananer m... Fri, 08 Apr 2011 10:47:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28701 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28701 En pudding som traditionellt görs av grisblod, öl, rågmjöl, grisfett och kryddor, som gräddas i ett vattenbad i ugnen. När den äts skärs den i skivor och steks. Ofta serveras den med lingonsylt. ... Mon, 10 Oct 2011 15:15:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28702 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28702 Blomkål består som sin släkting broccolin av hårt slutna samlingar blomknoppar som inte får utvecklas. Blomkålen har gott om mineraler och vitaminer, inte minst Vitamin C. Har odlats i Europa sedan 15... Mon, 03 Nov 2008 18:13:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28703 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28703 Huvudingrediensen när man kokar en klassisk blåbärssoppa är förstås blåbär. Soppan sötas med socker och reds av med lite potatismjöl. Se upp för Förtjockningsmedel! T ex hydr... Mon, 03 Nov 2008 18:17:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28704 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28704 Hur kan något så gott bli så bortglömt? Bondbönan har odlats traditionellt sedan bronsåldern i Norden och har under långa tider varit basmat. Tidigare fanns ett 40-tal sorter, nu får man vara glad om ... Mon, 03 Nov 2008 18:18:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=27014 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=27014 Hör till kålfamiljen, men är mildare i sin karaktär än övriga kålsorter. Det är de outslagna blomknopparna man äter, precis som blomkålen. På sina håll odlad i herrgårdstäppor i Sverige sedan 1850-t... Tue, 14 Oct 2008 18:23:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28708 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28708 <img src=http://www.aktavara.org/upl/images/53083.jpg /><br />Minikålhuvuden som riskerar att påminna en om barndomens trista söndagsmiddagar hos någon avlägsen släkting. Började odlas i Belgien på 1500-talet, därav namnet Brysselkål. Växer på en meterhög planta... Mon, 15 Dec 2008 20:37:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28705 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28705 <img src=http://www.aktavara.org/upl/images/45785.JPG /><br /> Våra livsmedelsbutiker har hyllor fullpackade med bröd. I en större butik är det inte ovanligt med över 100 sorters mjukt matbröd. Men paradoxalt nog har färskt välbakat bröd blivit en... Mon, 05 Oct 2009 14:51:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28811 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28811 Buljong kan ses som ett övergripande namn för buljonger, fonder, eller consomm&eacute;er. Buljong finns som tärning och pulver att spädas med vatten, eller kraftigt reducerad som fond i flaska. Den va... Fri, 12 Apr 2013 11:56:00 GMT http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28422 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28422 <img src=http://www.aktavara.org/upl/images/49880.jpg /><br />Det är något lyckligt över bär. Lyckan över att ha plockat dem påverkar smakupplevelsen. När vi sedan äter bär utan att ha plockat dem själva söker sig lyckokänslan dit som spår ur minnet. Om bären är... Mon, 17 Nov 2008 15:12:00 GMT