av-fallfrukt_fix4

DEN HEMLIGE
KOCKEN
BLOGGAR

Mats-Eric Nilsson är författare, journalist, föreläsare och en av grundarna till Äkta vara. Han har skrivit böckerna Den hemlige kocken, Äkta vara, Smakernas återkomst, Döden i grytan och Saltad nota och har även varit chefredaktör för matmagasinet Hunger. Nu är han aktuell med boken Château Vadå – om det okända fusket med ditt vin.


Favoritcitatet

"Att hedra smak är inte elitistiskt."

René Redzepi, Krögare Noma Köpenhamn

Medlemsrösten

Anna Erlandsson

"Jag vill vara med och driva fram utvecklingen kring bättre matkvalité. En av mina viktigaste frågor är hur vi kan behålla maten ren utan onödiga tillsatser!"

Anna Erlandsson

Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3