AI är matindustrins nya hemliga kockar

Mats-Eric. 21 feb 2019 Förr var det rymden som gällde. Den pulverbaserade drycken Tang hade utvecklats...

0 kommentarer

Ömma tår

Äkta vara. 18 feb 2019 Årets matbluff är över för den här gången. Årets upplaga inte bara dubblade antalet...

Är det inte dags att fimpa nitriten snart?

Mats-Eric. 24 jan 2019 »Utan tillsatser i maten riskerar vi att dö.« Så löd den braskande rubriken på...

Allt är inte tillsatser

Äkta vara. 15 jan 2019 Äkta vara är ibland liktydigt med "tillsatsmotstånd" -- och visst är vi kritiska...

Dold tillsats bakom alkoholstarka viner

Mats-Eric. 21 dec 2018 Lite måste man väl ändå beundra alkoholindustrin. Att dessa företag för fyrtio...

1 kommentar

Svårt att rubba vinlobbyn i Bryssel

Mats-Eric. 22 nov 2018 Att skriva fackbok kan verkligen ha sina … eeeh sidor. Från otaliga timmar av enveten...

4 kommentarer

Men Bordeaux då – det är väl ändå schysta viner?

Mats-Eric. 25 okt 2018 Om man skippar billiga boxar och dessutom väljer ett vin från ett av världens mest välrenommerade...

1 kommentar

Kan vara EU:s allra märkligaste förbud

Mats-Eric. 26 sep 2018 Alkohollobbyn är en blytung maktfaktor, som i Bryssel alldeles för länge har fått sätta...

0 kommentarer

Franske kemisten som kämpar för tillsatserna

Mats-Eric. 22 aug 2018 Matens ingenjörer ger sig inte i första taget. Särskilt inte Hervé This. ...

0 kommentarer

Jag blev bönhörd...

Äkta vara. 4 jul 2018 ...åtminstone lite. För några veckor sedan skrev jag en text som jag tänkt...