av-fallfrukt_fix4

Korv

Lästips Alla lästips. 27 aug 2012.


Korv av Kristofer Franzén

Att göra egen korv är inte så svårt som man skulle kunna tro. Är man väl förberedd och lite noggrann lyckas man bäst. I den här lilla handboken får man lära sig allt man behöver veta om korvtillverkning, från enklaste enkla lilla korv till mera utmanande projekt  som t.ex. lufttorkad salami. 

En hel del tillbehör får man också recept på: potatispuré, korvbröd, sallader och egen senap.

Kristofer Franzén är en hängiven korvmakare med egen gård och egna linderödssvin.


 



RSS

0 kommentarer

    Kommentera

    Namn *
    E-post *
    Kommentar *
     
    Skriv in kod
    Villkor
     

    Lästips

    Det finns mängder av kokböcker, det ges ut en om dagen i Sverige! Men det finns också en annan typ av böcker om mat, kloka böcker om det vi odlar, föder upp, köper och äter. Här finns ett urval, tipsa gärna om fler!


    Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3