E 964 - Polyglycitolsirap (sötningsmedel)

E-nummer Sötning. 18 okt 2013.

FUNKTION

Sötningsmedel.


FRAMSTÄLLNING

En sockeralkohol som framställs ur naturliga sockerarter, främst glukos och maltos, genom så kallad hydrogenering. Processen innefattar behandling med vätgas under högt tryck vilket ändrar sockerarternas kemiska sammansättning. Den resulterande polyglycitolsirapen består huvudsakligen av en blandning av sötningsmedlen maltitol och sorbitol.

 

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i bland annat glass, sylt, marmelad, vissa chokladprodukter, tuggummi och frukostflingor.


KÄNDA HÄLSORISKER

Diarré, gasbildning eller liknande vid konsumtion av stor mängd.



RSS

0 kommentarer

    Kommentera

    Namn *
    E-post *
    Kommentar *
     
    Skriv in kod
    Villkor
     

    E-nummer

    Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras


    Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.


    E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>


    Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >> 


    Medlemmsannons_ny