av-fallfrukt_fix4

E 252 - Kaliumnitrat (konserveringsmedel)

E-nummer Konservering. 24 okt 2008.

FUNKTION
Konserveringsmedel.


FRAMSTÄLLNING
Framställs syntetiskt, men förekommer också naturligt.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i ost, saltade köttvaror och fiskvaror i marinad eller inläggning. (Anv. dessutom som gödningsmedel.)


KÄNDA HÄLSORISKER
Kan orsaka magsmärtor och kräkningar. Kan även skada blodets syreupptagningsförmåga hos barn under sex månader. Omdiskuterat ämne med cancereffekt i vissa djurförsök.




RSS

3 kommentarer

  • Det är detta ämne som är det verksamma ämnet i tandkrämen Sensodyne, dvs det ämne som tar bort ilningar i tänderna.
    Alexander. 31 maj 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Kan man få veta exakt vilka produkter som inehåller rent E252 eller saltpeter?
    pyro. 7 aug 2012 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Handlade just en Manchego ost på ICA Kvantum som innehöll E252.
    Robin. 30 aug 2013 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras


Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.


E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>


Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >> 


Medlemmsannons_ny