E 472e - Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar (konsistensmedel)

E-nummer Konsistens. 3 jun 2015.

FUNKTION
Emulgeringsmedel.


FRAMSTÄLLNING
Framställs av vinsyra (E 334) och mono- och diglycerider (E 471), som kan vara tillverkade av fett från djur, t.ex. gris.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. fryst pizza och chokladdryckspulver.


KÄNDA HÄLSORISKER
-




RSS

6 kommentarer

  • Finns även i nästan allt bröd. Tål att tänkas på om man är t ex muslim eller jude, eller annan åskådning/religiös tro. Då får man kanske sluta äta "köpebröd" och baka själv. Kanske inte alltid så kul med sanningen...
    mattias Beck. 14 nov 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Fast man kan ringa tillverkaren och fråga om det kommer från animalisk eller vegetabilisk källa, det har jag gjort flera gånger och man använder ofta vegetabiliska källor. Ibland anger de även direkt i innehållsförteckningen vilken källa det är. MVH dietisten.
    Annica. 16 jul 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Men vilken funktion fyller ämnet i bröd och frysta pizzor?
    elias jonsson. 5 nov 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Har du prövat att googla på emulgeringsmedel? ;)
    Ragna . 22 nov 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Köp alltid bröd UTAN emulgeringsmedel. Man blir sjuk av det. Mono ocg tdiglycewrider är byggstenar till bland annat tvål. (triglycerider)Kolla innehållsförteckningen. http://www.aftonbladet.se/nyheter/article20375653.ab innehållsförteckningarna
    Anders. 27 dec 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Vegetabiliskt emulgeingsmedel är oftast transfett!!!
    evelina. 26 feb 2017 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras


Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.


E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>


Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >> 


Medlemmsannons_ny