Så smälter glassen

Nyheter. 21 jul 2016.


Som vi tidigare har berättat så skiljer sig innehållet åt i glass gjord av traditionella ingredienser och mer industriellt tillverkad glass. Skillnaden handlar bland annat om att man i den senare har blandat i en antal tillsatser. Vanligast är olika former av konsistensmedel, som ska göra glassen krämigare och göra det möjligt att blåsa in mer luft, men också hållbarare och mindre känslig för smältning under transport och förvaring.


Men vad innebär detta för glassen på tallriken? Den här gången har Äkta vara testat hur två representanter för dessa två glasstyper uppför sig i sommarvärmen. Resultatet ser du ovan.


Obs! Vi har inte gjort något heltäckande test. Det kan förstås skilja sig mellan olika varumärken.


Läs mer:

Det här innehåller pinnen och struten (2015) >>

GB tycker tillsatser är ett kvalitetstecken (2015) >>

Äkta varas vaniljglasstest från 2013 >>


RSS

Annons:

    Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3