av-fallfrukt_fix5

Charkuterist tatuerar in Äkta vara-loggan

Nyheter. 24 apr 2019.


Jon Randow tror på äkta vara. Därför grundade han företaget Korvhantverk Stockholm, som tillverkar korv och andra charkuterier i en liten fabrik i Sollentuna.


Det som skiljer produkterna från andra tillverkares är att de är märkta de med föreningen Äkta varas Ä-märke, vilket innebär att de inte innehåller några tillsatser, industriella ingredienser eller fejkade smakämnen. Jons hängivenhet sträcker sig dock ännu längre och han har nu även tatuerat in Äkta varas logotyp på sin ena skinka.


Chark utan nitrit

Nästan alla charkprodukter innehåller idag tillsatsen nitrit. De färgar bland annat produkterna rosa, men förlänger också hållbarheten. Allt fler konsumenter efterfrågar dock nitritfria alternativ, eftersom de vill ha mer naturliga och genuina livsmedel, men också för att nitriten misstänks kunna bilda cancerframkallande ämnen.


Hitta Ä-märkta produkter >>

Läs mer om Korvhantverk Stockholm >>

Läs mer om nitrit här >>


RSS

Annons:

Änga gård annons 482 ny

    Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3
    Kräv ingrediensförteckning på alkoholdrycker!