av-fallfrukt_fix4

Äppelchutney med "twang"

Från: Peter Streijffert, matduell.se


  • 4 äpplen (gärna syrliga)
  • 1 gul lök
  • 0,5 dl sultanrussin
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 0,5 urkärnad spansk peppar (chili)
  • 1 msk strösocker
  • 0,5 msk äppelcidervinäger
  • smör
  • salt&peppar


Hacka löken fint och skär äpplena i mindre bitar. 

Fräs löken i smöret och när är glansig häll över sockret och låt det sjuda med i ca 3 minuter. 

I med äpplena, russinen och sesamfröna. 

Sjud tills äpplena mjuknar. Smaka av med salt&peppar samt vinäger.

 





Medlemmsannons_ny