av-fallfrukt_fix2

DEN HEMLIGE
KOCKEN
BLOGGAR

Mats-Eric Nilsson är författare, journalist, föreläsare och en av grundarna till Äkta vara. Han har skrivit böckerna Den hemlige kocken, Äkta vara, Smakernas återkomst, Döden i grytan och Saltad nota och har även varit chefredaktör för matmagasinet Hunger. Nu är han aktuell med boken Château Vadå – om det okända fusket med ditt vin.


Favoritcitatet

sebastien2"Tillsatserna är inte farliga för vad de är! De är farliga för vad de har att dölja: En råvara av dålig kvalité!"  

Sébastien Boudet, Brödpassion

Medlemsrösten

AntonEricsson

"När man flyttar hemifrån och börjar laga mat varje dag inser man plötsligt vad man stoppar i sig. När matintresset växte blev även viljan att göra maten från grunden större. Man inser hur mycket konstgjort man har fått i sig. Av en slump kom jag över ett exemplar av "Den hemlige kocken" som satte ord på mina tankar och misstankar. Äkta vara kom som ett naturligt steg på vägen mot en helt tillsatsfri, säsongsanpassad och miljövänligare vardag. "

Anton Ericsson

Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3
Kräv ingrediensförteckning på alkoholdrycker!