Syra själv

Lästips Alla lästips. 26 okt 2012.

Syra själv: konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier.

Av Karin Bojs

Mjölksyrning, den mycket gamla metoden att konservera mat på är på modet igen.

Viktiga näringsämnen bevaras och näringsvärdet ökar till och med. De fina smakerna utvecklas och så är ju de fyllda burkarna en prydnad i sig. 

De flesta grönsaker går att syra: gurka, tomater, squash, blomkål, vitkål, paprika, morötter, rödbetor och lök. 

Gör man rätt så kan produkten hålla sig i flera år.




RSS

0 kommentarer

    Kommentera

    Namn *
    E-post *
    Kommentar *
     
    Skriv in kod
    Villkor
     

    Lästips

    Det finns mängder av kokböcker, det ges ut en om dagen i Sverige! Men det finns också en annan typ av böcker om mat, kloka böcker om det vi odlar, föder upp, köper och äter. Här finns ett urval, tipsa gärna om fler!


    Senaste nyheter

    Senaste blogginlägg

    Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3