av-fallfrukt_fix4

Det vilda köket

Lästips Alla lästips. 6 mar 2014.


Författare: Rune Kalf-Hansen och Lisen Sundgren,
foto: Charlotte Gawell


De flesta har väl plockat blåbär, fläder och svamp någon gång i skog och mark.

Och att äta kirskål, nässlor och rönnbär har väl många hört att man kan och kanske också provat men vad kan man göra med sånt som löktrav, syren och hassel? 


Mycket av det ätbara vilda finns faktiskt runt knuten. Dessutom är det näringsrikt och gratis och allt som krävs är att du lär dig vad som går att äta.


Örtspecialisten Lisen Sundgren och kocken Rune Kalf-Hansen ger oss här många inspirerande tips och användbara recept som bygger på det naturen erbjuder året runt.



RSS

1 kommentar

  • Den bästa bok jag läst om mat och matlagning. Boken ger massor av tips på hälsosam ekologisk mat som vi missar eftersom vi ser det som ogräs. Många växter är mycket nyttigare i vår mage än i komposten. Äntligen tycker jag också att det är roligt att laga mat.
    Ulrika. 29 sep 2014 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

Lästips

Det finns mängder av kokböcker, det ges ut en om dagen i Sverige! Men det finns också en annan typ av böcker om mat, kloka böcker om det vi odlar, föder upp, köper och äter. Här finns ett urval, tipsa gärna om fler!


Senaste nyheter

Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3