av-fallfrukt_fix4

Äppelfabriken

Lästips Alla lästips. 21 okt 2014.

Äppelfabriken 

av Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström. 

Foto Mats Widén


På Äppelfabriken på Färingsö, några mil utanför Stockholm tas äpplen omhand på många olika sätt. Genom mustning, cidertillverkning, marmelad-, saft- och syltkokning och i olika bakverk.


I boken får man följa ägarna Katharina och Lars arbete med odling, tillverkning av olika äppelprodukter och musteriverksamhet.

Boken inspirerar till att använda den frukt som finns i våra trädgårdar och att ta tillvara gammal kunskap. Förutom många fina recept finns praktiska tips och råd om plantering och skötsel av äppelträd.

2014 utsågs Äppelfabriken till Årets landsbygdsföretag.


/Eva Bernhardson

 



RSS

0 kommentarer

    Kommentera

    Namn *
    E-post *
    Kommentar *
     
    Skriv in kod
    Villkor
     

    Lästips

    Det finns mängder av kokböcker, det ges ut en om dagen i Sverige! Men det finns också en annan typ av böcker om mat, kloka böcker om det vi odlar, föder upp, köper och äter. Här finns ett urval, tipsa gärna om fler!


    Senaste nyheter

    Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3