av-fallfrukt_fix4

The untold story of milk

Lästips Alla lästips. 4 nov 2008.

För den som är riktigt intresserad av mjölk, för det krävs, finns boken The untold story of milk av Ron Schmid. Den är en omfattande beskrivning av hur det gick till när pastöriseringen slog igenom, trots att det hade funnits andra vägar att gå för att skydda människors hälsa. Författaren granskar en stor mängd studier som gjorts på sambandet mellan mjölk och smittspridning. Den beskriver också vilka hälsofördelar mjölk har, till stor del okända av de flesta i Sverige, eftersom vi här inte ens får tala om opastöriserad mjölk, än mindre dricka den (New Trends Publishing).

/Anna Karin Strand Nilsson


RSS

1 kommentar

  • Den som vill läsa en svensk bok på samma tema kan läsa "Mjölkrevolutionen - Naturens mest perfekta mat du inte får köpa (ännu)" av Fredrik Colting
    Meja. 25 apr 2012 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

Lästips

Det finns mängder av kokböcker, det ges ut en om dagen i Sverige! Men det finns också en annan typ av böcker om mat, kloka böcker om det vi odlar, föder upp, köper och äter. Här finns ett urval, tipsa gärna om fler!


Senaste nyheter

Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3