Ansjovis

Livsmedel AB. 5 dec 2018.

 

Ansjovis är en fiskkonserv som i Sverige, enligt Grebbestads, görs av skarpsill med socker, salt, ättika, kanel, kryddpeppar, ingefära, kryddnejlika, lagerblad, muskotblomma och sandelolja plus konserveringsmedel natriumbensoat (E 211).

 

Ansjovis kan ätas som pålägg eller användas för att ge smak åt maträtter etc, bland annat i Janssons frestelse.

 

Grebbestads (Abba) är det största märket som, utöver vanliga filéer också säljer hel ansjovis. 

 

Se upp för

Sardeller, om det verkligen är ansjovis du är ute efter. Den äkta fisken ansjovis säljs i Sverige under namnet sardell. Var vaksam när du läser recept i kokböcker som översatts från t.ex engelska till svenska; för ofta avses då sardeller när det står ansjovis.

 

Se också sardeller >>




RSS

0 kommentarer

    Kommentera

    Namn *
    E-post *
    Kommentar *
     
    Skriv in kod
    Villkor
     

    Livsmedel

    Livsmedelsguiden grundar sig i huvudsak på fakta från boken Äkta vara av Mats-Eric Nilsson. Till det kommer våra egna iakttagelser och erfarenheter. Meningen är att vi med hjälp av alla läsare ska bygga en livsmedelsbank som fungerar i hela landet.


    Senaste blogginlägg

    Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3