The Guardian-journalisten Felicity Lawrence är efter 20 år som mat- och konsumentreporter Storbritanniens främsta granskare av livsmedelsbranschens sortiment och sätt att fungera. Hennes bok fick mig att förstå hur det moderna brödet fuskas fram, hur färdigrätterna proppas fulla med tillsatser och hur lite vi vet om den mat vi dagligen sätter i oss. Omskakande ­särskilt reportaget från kycklingfabriken ­ och en av mina drivkrafter bakom projektet att skriva Den hemlige kocken. (Penguin Books, 2004)

/Mats-Eric Nilsson