Korv av Kristofer Franzén

Att göra egen korv är inte så svårt som man skulle kunna tro. Är man väl förberedd och lite noggrann lyckas man bäst. I den här lilla handboken får man lära sig allt man behöver veta om korvtillverkning, från enklaste enkla lilla korv till mera utmanande projekt  som t.ex. lufttorkad salami. 

En hel del tillbehör får man också recept på: potatispuré, korvbröd, sallader och egen senap.

Kristofer Franzén är en hängiven korvmakare med egen gård och egna linderödssvin.