Författare: Rune Kalf-Hansen och Lisen Sundgren,
foto: Charlotte Gawell


De flesta har väl plockat blåbär, fläder och svamp någon gång i skog och mark.

Och att äta kirskål, nässlor och rönnbär har väl många hört att man kan och kanske också provat men vad kan man göra med sånt som löktrav, syren och hassel? 


Mycket av det ätbara vilda finns faktiskt runt knuten. Dessutom är det näringsrikt och gratis och allt som krävs är att du lär dig vad som går att äta.


Örtspecialisten Lisen Sundgren och kocken Rune Kalf-Hansen ger oss här många inspirerande tips och användbara recept som bygger på det naturen erbjuder året runt.