Den nya husmanskosten av Paul Svensson


Vi slänger mat som aldrig förr, har frysen full och ändå köper vi nytt hela tiden. 

Hur kan vi istället ta lärdom av äldre generationers stora kunskap om mat för att kunna ta till vara den på ett bättre sätt? 

Förr var man mera hänvisad till det utbud som fanns och vad som var i säsong. Att spara på sina resurser var viktigt och det ledde till större kreativitet och omsorg. Nu finns allt att få, hela tiden, året runt!

I den här boken finns massor av läckra och bra recept med grönsaker som bas som förhoppningsvis kommer att göra oss lite smartare i köket.