Ramen - japanska nudlar och smårätter

av Tove Nilsson, Natur och kultur

Rykande het och mustig buljong, nudlar, böngroddar, svamp och ägg. 

Allt i ett. Läckert och lätt beroendeframkallande i all sin enkelhet. 

Japanska nudelsoppor är populärt och kan varieras i det oändliga.

Grunden är en smakrik buljong gjord på fina råvaror och sen lägger man till olika tillbehör och kryddningar och så nudlarna förstås. 

Boken innehåller recept på buljonger men också på hur man gör sina egna nudlar, de goda tillbehören och andra smårätter.