av-fallfrukt_fix4

Många serverade inte det som stod på menyn

Nyheter. 4 apr 2018.

Köttbit[CC0]


Mer än var fjärde restaurang kunde inte visa att de verkligen serverade det som stod på menyn, enligt ett kontrollprojekt i Stockholms län och Nyköping. Bland annat handlade det om falsk fetaost samt kött som visade sig inte vara svenskt.


Under två dagar besökte livsmedelsinspektörer 311 restauranger och kaféer i 24 kommuner inom Stockholms län samt Nyköping. Syftet var att kontrollera om det som angavs på menyn verkligen var det som serverades eller om dyrare ingredienser i själva verket bytts ut mot billigare.


De kontrollerade varorna var parmaskinka, oxfilé, parmesanost, olivolja, fetaost samt produkter som marknadsfördes med svenskt ursprung eller som ekologiska.


– Många kunder är beredda att betala lite mer för att få vissa varor, till exempel svenskt kött. De ska inte bli lurade utan få det de betalar för. Alternativet är förstås att ändra menyn så den blir sanningsenlig, säger Daniel Persson chef för livsmedels­kon­trollen i Stockholms stad i ett pressmeddelande.


Några resultat från kontrollerna:

  • Varor som presenterades som ekologiska eller Kravmärkta var nästan alltid det.
  • Oxfilén var i 96 procent av fallen verkligen oxfilé (142 av 151 kontroller).
  • Nötkött som sas vara svenskt fick nedslag vid 25 procent av fallen (6 av 24 kontroller).
  • Parmaskinkan kunde inte visas vara parmaskinka vid 41 procent av kontrollerna (35 av 85).
  • Parmesanosten kunde inte visas vara parmesanost vid 37 procent av kontrollerna (48 av 137).


Ivar Nilsson


RSS

Annons:

Änga gård annons 482 ny

    Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3