av-fallfrukt_fix4

Cidermässa och en vinnare

Nyheter. 24 sep 2018.

Cidermässa 2018 482px


I helgen var det cidermässa på Spritmuseet på Djurgården i Stockholm. För tredje året i rad var Äkta vara representerade. 


Vi berättade om skillnaden mellan "fuskcider" och sån cider som serverades på mässan. Vi diskuterade också matsvinn och särskilt äpplen som ruttnar bort, och vad Fruktförmedlingen kan göra. Självklart snackades det också om tillsatser i maten.

Några nya föreningsmedlemmar blev det också.


Mycket tid ägnade våra besökare åt att svara på vår frågetävling. Fyrtionio personer deltog och endast en person hade alla rätt. Grattis Marjut Karlsson! Hon vinner ett signerat ex av Mats-Eric Nilsson nya bok "Château vadå". (Extra välbehövligt kanske då vinnaren är sommelier visar det sig.)


Frågorna var tydligen lite kluriga:

  1. I fransk cider ska det vara 100% äpple.
  2. Naturliga aromer måste inte ha utvunnits ur den råvara som den smakar.
  3. Citronsyra tillverkas oftast genom att en sockerlösning får mögla.
  4. Äkta vara är Sveriges största oberoende ideella konsumentföreningen för bättre matkvalitet.

Utslagsfrågan: 203 olika tillsatser(Enr) är tillåtna i cider.


Cidermässa2 2018 482px



RSS

Annons:

482x110_aktavara_juica

    Medlemsannons-pa-sajten-NY-animerad-3