Korv behöver inte bestå av restprodukter, utfyllnad och tillsatser. På Korvhantverk Stockholm har man tagit tillverkningen till en helt annan nivå.

I fabriken i Sollentuna tillverkas flera olika varianter av kvalitetskött och smaksatta med äkta varor. I produktionen används traditionella metoder, som mjölksyrning, lufttorkning och kallrökning, vilket gör nitrit och andra konserveringsmedel överflödiga.

Här berättar korvmakare Jon Randow lite om tillverkningen:

Och här visar han hur dedikerad han är:

Ä-märkta produkter >>

Läs mer på Korvhantverk Stockholms hemsida >>

Några exempel på deras Ä-märkta produkter:

Annons