Blogg
Renässans för mjölken – möjlig ko-ronaeffekt
Nyligen intervjuade jag ett par av Sveriges främsta matprofiler. Temat var: hur påverkar coronan våra...
Mats-Eric19 November 2020Utan tillsatt förnuft
När den amerikanske författaren Joseph Heller för mer än ett halvsekel sedan skrev sin genombrottsroman...
Mats-Eric22 October 2020Var är våra svenska eko-äpplen?
Är du också orolig för vårt vatten? Har du funderat på hur storskaliga monokulturer utarmar jorden? Undrar...
Ulrika05 October 2020Öppet brev: Varför inte sälja nitritfritt?
Som medveten konsument har jag länge undrat över varför det ska vara så svårt att hitta nitritfria charkalternativ...
Gästbloggen15 September 2020Korv utan kött kan bli förbjudet
Men sjömansbiffen, då – har’u tänkt på den?Detta skruvade motargument dök ibland upp under tillsatsdebattens...
Mats-Eric08 July 2020God glass och gott samvete
En gång var glassen grädde, ägg och socker plus vanilj, kanske något bär eller annan smaksättning. Lite...
Gästbloggen28 June 2020”Några allergier? Låt oss få veta”
Ungefär så där har vi vant oss vid att det står i de flesta menyer numera. Själv har jag särskilt noterat...
Christian05 June 2020Var skeptisk mot »experterna«!
Visst verkar det numera som att kurvan över antalet »epidemiologer« stiger betydligt brantare än graferna...
Mats-Eric20 April 2020Fladdermuseffekten
Epidemier har en fascinerande förmåga att avslöja djupare sanningar. Och även ur det hatade Coronaviruset...
Mats-Eric19 March 2020Lika illa att blåsa en vegan
Asken såg roligt retro ut. Det var därför jag köpte den.Att röra ihop det amerikanska pulvret med kokande...
Mats-Eric24 January 2020