Blogg
Fladdermuseffekten
Epidemier har en fascinerande förmåga att avslöja djupare sanningar. Och även ur det hatade Coronaviruset...
Mats-Eric19 March 2020Lika illa att blåsa en vegan
Asken såg roligt retro ut. Det var därför jag köpte den.Att röra ihop det amerikanska pulvret med kokande...
Mats-Eric24 January 2020Ärligare front
Nu när jag sprungit runt en del och pratat med folk och media om Årets Matbluff så slog det mig plötsligt: –...
Björn23 January 2020Ett årtionde värt att fira!
För en vecka sedan var jag i Finland för att medverka i svenska Yles magasinsprogram Efter nio. Och i...
Mats-Eric17 December 2019Ett ålatips
När jag var liten och var med familjen på Skansens julmarknad, så tappade jag bort mina föräldrar. Under...
Björn10 December 2019Oväntat hot mot våra innehållsförteckningar
Redan i väldigt unga år blev jag kraftigt förtjust i kaviar.Givetvis inte den lyxvara som är caviar med...
Mats-Eric23 October 2019Satsa mer på äpplen
I Sverige finns världens härligaste äpplen. Tunna skal, ljuvlig sötma i balans med syrlighet. Olika sorter...
Christina28 September 2019Smekmånaden över för kaxiga Oatly
När Oatlys Havregurt i januari i år blev en av finalisterna till Årets matbluff tog det hus i helsike....
Mats-Eric26 September 2019Nytt sätt att varna för ultraprocessad mat
När en grupp forskare vid universitetet i São Paulo för några år skulle försöka hitta orsaken till den...
Mats-Eric22 August 2019Frankrike tar ledartröjan i kampen mot tillsatserna
Bryssel.Ditåt pekar vi ju gärna med ett indignerat finger när någon bisarr byråkratregel hamnar i rubrikerna....
Mats-Eric24 July 2019