ÄKTA VARA KOLLAR: Vad är det i tomatinläggningarna? FÖRHANDSITT

Det här är en granskning i vår serie Äkta vara kollar. Varenda tidning gör idag tester av olika livsmedel, men nästan alla är smaktester. Vi tittar i stället närmare på innehållet.
Den här gången kollade vi: 
Tillsatser Aromer Ekologisk

Soltorkade tomater blev vanligt i svenskens skafferi i och med medelhavstrenden på 90-talet. Numera kan man köpa de lite skrumpna tomathalvorna inlagda i olja i varenda butik, redo att blandas ner i en pastasås eller sallad, toppa en bruschetta eller tillsättas i andra maträtter för en extra umamiskjuts.

Så vad innehåller de?

Ingen produkt får full pott
Till att börja med innehåller de så klart tomater, som har delats, saltats och sedan torkats i solen. Dessa har återfuktats och lagts in i olja, ofta tillsammans med vinäger och olika smaksättare som vitlök, kryddor, socker och i några fall aromämnen.

Tråkigt nog innehåller samtliga 14 sorter som vi hittat även tillsatser, oftast i form av surhetsreglerande medel och/eller antioxidationsmedel. Ingen produkt når därför upp till maxpoängen 10.

Vill du ha mindre tillsatser i maten?
Den här granskningen är gjord av den ideella konsumentföreningen Äkta vara. Vi jobbar för färre tillsatser och ärligare produkter. Det ska vara lätt att hitta rätt. Läs mer om vad vi gör och hur du kan hjälpa till här

Bäst blir i stället de soltorkade tomaterna från Ica I love eco och Änglamark, med 8 poäng. De innehåller båda det surhetsreglerande medlet mjölksyra (alltså tillsatt, inte fermenterad), men är ekologiska och innehåller inga aromämnen.

Alternativet utan tillsatser
Här ska dock inflikas att det även går att köpa soltorkade tomater i naturell och torkad form, vilka vi inte har inkluderat i denna koll. När de säljs torkade är de i regel utan tillsatser eftersom torkningen innebär en naturligt lång hållbarhet. De är dock lite svårare att få tag på och behöver blötas upp i varmt vatten för vissa användningsområden.

I botten med tre tillsatser
Men om vi återgår till de granskade produkterna så är det en som endast skrapar ihop 3 poäng. Det är Ridderheims som tar bottenplaceringen, eftersom den innehåller flest tillsatser, tre stycken. Strax ovanför, på 4 poäng, hamnar två varianter av det klassiska märket Zeta. De innehåller två tillsatser och dessutom naturlig arom.

Se alla detaljer i tabellen nedan.

Alla detaljer Fäll in alla

Poäng

Ica I love eco Ekologiska soltorkade tomater 8 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E270 - Mjölksyra 7 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Ja 10 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Soltorkade tomater 55,5%, solrosolja, salt, vitvinsvinäger, vitlök, surhetsreglerande medel (mjölksyra).

Änglamark Ekologiska soltorkade tomater 8 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E270 - Mjölksyra 7 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Ja 10 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Soltorkade tomater, solrosolja, salt, surhetsreglerande medel (E270), vitvinsvinäger, vitlökspulver.

Garant Soltorkade tomater 6 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra 7 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Soltorkade tomater 53%, solrosolja, salt, vitvinsvinäger, socker, surhetsreglerande medel (askorbinsyra).

Garant Ekologiska soltorkade tomater 6 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra E330 - Citronsyra 4 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Ja 10 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Rehydrerade soltorkade tomater 50%, solrosolja, salt, surhetsreglerande medel (citronsyra), antioxidationsmedel (askorbinsyra).

Garant Fina bitar av soltorkade tomater 6 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra 7 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Soltorkad tomat 59%, solrosolja, salt, vitvinsvinäger (vin,vatten), socker, surhetsreglerande medel (askorbinsyra).

Garant Strimlade soltorkade tomater 6 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra 7 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Strimlad soltorkad tomat 53%, solrosolja, salt, vitvinsvinäger (vin, vatten), socker, surhetsreglerande medel (askorbinsyra).

Ica Soltorkade tomater 6 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E270 - Mjölksyra 7 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Soltorkade tomater, 60%, solrosolja, salt, vinäger, vitlök, surhetsreglerande medel (E270).

Monte castello Pomodori secchi 5 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra E330 - Citronsyra 4 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Rehydrerade soltorkade tomater 54%, solrosolja, salt, vinäger (vin, vatten), socker, surhetsreglerande medel (citronsyra), antiantioxidationsmedel (askorbinsyra).

Fontana Soltorkade tomater finskurna 5 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra E330 - Citronsyra 4 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Återfuktade soltorkade tomater 55% (soltorkade tomater, vatten, vinäger, salt), solrosolja, oregano, kapris, surhetsreglerande medel (citronsyra), antioxidationsmedel (askorbinsyra).

Fontana Soltorkade toamter original 5 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra E330 - Citronsyra 4 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Återfuktade soltorkade tomater 55% (soltorkade tomater, vatten, vinäger, salt), solrosolja, oregano, kapris, surhetsreglerande medel (citronsyra), antioxidationsmedel (askorbinsyra).

Coop Sundried tomatoes 5 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E260 - Ättiksyra E330 - Citronsyra 4 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Soltorkade tomater, solrosolja, salt, oregano, surhetsreglerande medel (E330, E260).

Zeta Soltorkade tomater classico 4 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra E330 - Citronsyra 4 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Naturliga Aromer 5 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Soltorkade tomater 70%, solrosolja, havssalt, vitlök, socker, oregano, surhetsreglerande medel (E330), antioxidationsmedel (E300), naturliga aromer.

Zeta Soltorkade tomater strimlade 4 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300 - Askorbinsyra E330 - Citronsyra 4 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Naturliga Aromer 5 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Soltorkade tomater 70%, solrosolja, havssalt, vitlök, socker, oregano, surhetsreglerande medel (E330), antioxidationsmedel (E300), peppar, naturliga aromer.

Ridderheims Soltorkade tomater 3 Siffrorna nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E200 - Sorbinsyra E211 - Natriumbensoat E300 - Askorbinsyra 1 Tillsatser vägs in som 60% av totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Om aromen inte specificeras alls har den fått en poäng, om den är naturlig utan angivande av ursprung har den fått fem poäng, om den är naturlig med angivande av ursprung har den fått nio poäng och produkter utan aromer har fått tio poäng. Produkterna har fått poäng efter den "sämsta" typen av arom som den innehåller. Inga 10 Aromer vägs in som 20% av totalen. Ekologisk Ekologisk märkning: Ja (10 poäng) eller Nej (1 poäng). Nej 1 Ekologisk vägs in som 20% av totalen. Ingredienser Samtliga ingredienser, enligt förpackningen. Rapsolja, tomat 33%, vatten, örtkryddor (basilika, persilja, oregano, timjan, rosmarin, dragon, gräslök, salvia), vitlök, salt, olivolja, äppelcidervinäger vitt vin, schalottenlök, kryddor (vitpeppar, svartpeppar, cayennepeppar), lök, svartpepparextrakt, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E211, E200).

Läs mer!