Lästips
Det finns mängder av kokböcker, det ges ut en om dagen i Sverige! Men det finns också en annan typ av böcker om mat, kloka böcker om det vi odlar, föder upp, köper och äter. Här finns ett urval, tipsa gärna om fler!
Svinnlandet
Svinnlandet av Andreas Jakobsson, Offside PressKan man verkligen leva av det man hittar i olika sopcontainrar?...
Lästips24 June 2020Grilla vego
Grilla vego av Paul Svensson. Grillsäsongen är här på riktigt men varför är det så svårt att tänka nytt...
Lästips24 June 2020Måltidens magi
Måltidens magi av Mats-Eric NilssonOrdfront FörlagMats-Eric Nilsson har på nytt tagit sig an viktiga...
Lästips24 June 2020Hemkunskap
Hemkunskapav Mathias DahlgrenMånga av oss har hyllmeter med kokböcker hemma men har ändå svårt att hitta...
Lästips24 June 2020Chateau Vadå
Chateau Vadå - Det okända fusket med ditt vin av Mats-Eric NilssonOrdfront FörlagMats-Eric Nilsson har...
Lästips24 June 2020Vildvuxet
Vildvuxet av Lisen SundgrenBonnier FaktaLisen Sundgren, som är örtexpert har åter gjort en bok om örter...
Lästips24 June 2020Smak: Mat och vin
Smak: Mat och vin - de bästa kombinationerna av Peter StreijffertMånga tycker det är svårt att kombinera...
Lästips18 November 2016Rötter & knölar
Rötter & knölar: Vegetarisk mat från underjordenav Amanda Hellberg och Eveline JohnssonParet Hellberg...
Lästips10 October 2016Frukt & grönt
Frukt o grönt av Lotta Kühlhorn. Nu i skördetid när marknader och saluhallar är fyllda av fina frukter...
Lästips16 September 2016Ramen - japanska nudlar och smårätter
Ramen - japanska nudlar och smårätterav Tove Nilsson, Natur och kulturRykande het och mustig buljong,...
Lästips29 April 2016Rapsolja - med smak från svenska gårdar
Rapsolja - med smak från svenska gårdarav Lotta Ekberg, foto Pernille TofteVad vet vi egentligen om en...
Lästips21 April 2016Bönor, ärtor & linser
Bönor, ärtor & linser
av Jenny Damberg
En vackert illustrerad och inspirerande...
Den nya husmanskosten
Den nya husmanskosten av Paul Svensson
Vi slänger mat som aldrig förr, har...
Svenska ostar & ostmakare
Svenska ostar & ostmakare
av Ia Orre och Ingar Nilsson, Bokförlaget Arena
Den blå maten
Den blå maten av Henrik Ennart och Niklas Ekstedt
Ordfront Förlag
Vad har de...
Ta tillvara
Ta tillvara av Amanda Hellberg och Eveline Johnson
som driver bloggen ”Våra oköttsliga lustar"
Alla hönsen hemma och färska ägg i köket
Alla hönsen hemma och färska ägg i köket
av Anna Billing
För alla som någon...
Natural wine
Natural wine — An introduction to organic and biodynamic wines made naturally
av Isabelle...
Ägg - recept och teknik
Ägg - recept och teknik
av Tove Nilsson, foto Charlie Drevstam
Fler och fler...
Smör - kärna, bryna, baka
Smör - kärna, bryna, baka
av Johan Hedberg
Om passionen för smör och hur mångsidigt användandet...
Stefans Stora Blå
Stefans Stora Blå - Stefan Sundström
Trubaduren Stefan Sundströms senaste bok är en kokbok om fisk,...
Det goda enkla
Det goda enkla - maten vi vill laga och äta
av Anna och Fanny Bergenström, Trio Förlag AB
Äppelfabriken
Äppelfabriken
av Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström.
Foto...
Rätt ur jorden - handbok i självhushållning
Rätt ur jorden
av Bella Linde och Lena Granefelt
Ordfront Förlag
Naturligt vin
av Emil Arvidson och Emil Broomé
Det talas allt mer om naturvin och på de svenska restaurangernas...
Green kitchen stories
av David Frenkiel och Luise Vindahl
Efter succén med matbloggen...
Det vilda köket
Författare: Rune Kalf-Hansen och Lisen Sundgren,
foto: Charlotte Gawell
Blå fisk
Blå fisk - Hållbara recept för dig som älskar hav.
Svenska hem
Svenska hem - den sanna historien om Fröken Frimans krig
av Monika Björk och Eva Kaijser
Tio lektioner i matlagning
Tio lektioner i matlagning
av Lotta Lundgren
En rolig, skarp och...
Bröd och pizza
Bröd och pizza
av Martin Johansson
Nu blir...
Saltad nota
Saltad nota.
Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
av Mats-Eric...
Sju årstider i Majas kök
Sju årstider i Majas kök
Av Maja Söderberg
Att låta...
Smaklexikon
Smaklexikon av Niki Segnit
ICA Bokförlag.
Har du svårt att tänka ut vad som passar...
Syra själv
Syra själv: konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier.
Av Karin Bojs
Mjölksyrning,...
Matmolekyler: kokbok för nyfikna
Matmolekyler: Kokbok för nyfikna
av Lisa Förare Winbladh och Malin Sandström
Svenska äpplen
Svenska äpplen av Görel Kristina Näslund
Författaren...
Sylta, safta och lägg in
Sylta, safta och lägg in
av Tareq Taylor
Det...
Korv
Korv av Kristofer Franzén
Att göra egen korv är inte så svårt som man...
Matduellen
Av Peter Streijffert
I november 2008 startade Peter Streijffert en blogg, matduell.se.
Kökshjältar
Av Karolina Sparring och Jens Linder.
Författarna har skrivit en bok om det viktiga och roliga jobbet...
Den franske bagaren
Den franske bagaren: Surdeg, mat, kärlek - Sebastien Boudet
Kärnfrisk mat
Kärnfrisk mat - Ninka Bernadette Mauritson
Uppföljaren till den omdebatterade boken...
Matens pris
Matens pris: Boken som matindustrin inte vill att du ska läsa.
av Malin Olofsson...
Smakernas återkomst
Smakernas återkomst
Mats-Eric Nilsson
Ordfront
Laga din mat...
Tack för maten: Råvarornas mästare
Mathias Dahlgren och Rikard Lind
Tack för maten: Råvarornas mästare
Äta djur
Äta djur - Jonathan Safran Foer
Skrämmande men intressant läsning om enorma fabriker...
Skärgårdsbagerier - recept och vägvisare
Släpps i början av juni.
Pippi Engstedt som är författare och fotograf låter oss följa med...
Matrevolutionen
Andreas Eenfeldt
Matrevolutionen - ät dig frisk med riktig mat
Att någonting...
Var rädd om maten
Många oroas över att det slängs så mycket mat. Restauranger, butiker och våra hushåll slänger mängder...
Döden i grytan
Henrik Ennart och Mats-Eric Nilsson.
Döden i grytan. Om vår rädsla för riktig mat.
Ordfront...
Matupproret
Camilla Sparring.
Matupproret. Vägen till god och näringsrik mat på skolor, sjukhus och...
Ät hälsosamt - tänk ekologiskt
Diskussionen om matkvalité, tillsatser och närodlat pågår inte bara i Sverige,...
Kan man äta sånt?
Våtarv, brännässla, älggräs, krasse och lindblom. Allt går att äta.
Biologen Inger Ingmansons...
Den goda frukosten
Intresset för mat utan tillsatser och matkvalitet har vuxit sig till en
folkrörelse de senaste...
Josses barnmat
Att äta. så enkelt och naturligt och
samtidigt så svårt. Från den allra...
100 sätt att rädda maten
Stora och svåra frågor om världen och om våra matvanor hittar man i den här boken av Annica...
Till matens försvar
Det här är en viktig bok. Jag tycker att den på ett bra sätt samlar många av Äkta varas idéer,...
Lästips12 November 2009Maten jag älskar
I handen håller jag en alldeles färsk bok av stjärnkocken och Eldrimnerambassadören, Carina Brydling....
Surdegsbröd
Ett alldeles nybakat bröd kan vara härligt! En alldeles nybakad bok är inte heller så dumt. Särskilt...
Lästips03 September 2009Kalf-Hansens ekologiska kök
Foto: Charlotte Gawell
Rune Kalf-Hansen är den ekologiska kocken...
Bondens marknad
Den första Bondens egen Marknad startade i Stockholm år 2000. Då kom lokala producenter som...
Ekologiska smaker
Henrik Arkåsen är kock, utbildad i Grythyttan och verksam i Västervik. Han driver där en...
Torsk. En biografi om fisken som förändrade världen
För den som verkligen vill gå på djupet och öka sina kunskaper om torsken, bör läsa boken Torsk, skriven...
Lästips19 January 2009Gårdarnas mat
För några år gjorde kocken Maximillian Lundin en uppgörelse med sig själv. Han skulle i största möjliga...
Lästips08 November 2008Tyst hav – jakten på den sista matfisken
Hur länge har vi inte hört att torsken skulle vara utrotningshotad. Ja, jo men...En fisk kan väl inte...
Lästips05 November 2008The Artful Eater
Edward Behr, som även ger ut tidskriften The Art of Eating, är liksom jag på ständig jakt efter de rena...
Lästips03 November 2008The Taste of America
Makarna John L och Karen Hess angrepp på den moderna amerikanska matkulturen väckte stort uppseende när...
Lästips03 November 2008Bread Matters
En brittisk bibel för brödfantaster skriven av den ekologiske bagaren Andrew Whitley. Är...
Not on the Label
The Guardian-journalisten Felicity Lawrence är efter 20 år som mat- och konsumentreporter...
Snabbmatslandet
Den som diskuterar den moderna livsmedelsindustrin kan helt enkelt inte gå förbi Eric Schlossers temperamentsfulla...
Lästips02 November 2008Zingerman's guide to good eating
En passionerad amerikansk hyllning till genuina matvaror av hög kvalitet. Författaren Ari Weinzweig tröttnade...
Lästips02 November 2008Äkta vara
Mats-Eric Nilsson, som skrev boken Den hemlige kocken, är ofta ute och föreläser om sin bok. Den kanske...
Lästips02 November 2008Doktor Dahlqvists guide till bättre hälsa och viktkontroll
Om du vill läsa om ett annat sätt att se på fett och kolhydrater än det allmänt accepterade. Boken kan...
Lästips30 October 2008The untold story of milk
För den som är riktigt intresserad av mjölk, för det krävs, finns boken The untold story of milk av Ron...
Lästips30 October 2008Citybondens handbok
En rolig liten praktika om mat och miljö. Den lär mig hur jag kan påverka och förändra genom att börja...
Lästips30 October 2008Omnivore's dilemma
Allätarens största dilemma är att han kan fråga sig: Vad ska jag äta till middag? Michael Pollan beskriver matlandskapet,...
Lästips30 October 2008Real food
Våga njuta av mat, riktig mat! Nina Planck har kallats bondemarknadernas skyddsängel. Hon grundade Farmer's...
Lästips30 October 2008Köksträdgården m fl
Köksträdgården, Handbok för köksträdgården och Jordens täppor. Lena Israelssons fina böcker om grönsaker,...
Lästips30 October 2008Den hemlige kocken
Mats-Eric Nilsson skrev boken som ingen ville ge ut. Ordfront Förlag nappade och nu har boken sålt i...
Lästips27 October 2008Matsmart
Det finns hopp, förändring är på väg! Som motvikt till dystra hotbilder och åsnan Ior-inpirerade...
Lästips19 October 2008