För fyra år sedan granskade Äkta vara innehållet i olika vegoprodukter, bland annat färser. När vi nu publicerar en granskning av vegofärser i vår serie Äkta vara kollar, så har vi även passat på att se hur utbudet har utvecklats sedan den förra granskningen.

Genom att granska och poängsätta produkterna från 2020 på samma sätt som i den nya granskningen så går dessa att jämföra med resultatet från 2024.

När vi gör det så kan vi se att en del produkter har hunnit försvinna från marknaden (vi har i alla fall inte lyckats hitta dem), medan andra produkter har tillkommit. Elva av produkterna finns dock fortfarande kvar på marknaden.

Vill du ha mindre tillsatser i maten?
Den här granskningen är gjord av oss på den ideella konsumentföreningen Äkta vara. Vi jobbar för färre tillsatser och ärligare produkter. Det ska vara lätt att hitta rätt. Läs mer om vad vi gör och hur du kan hjälpa till här

När vi jämför resultatet för just de produkterna kan vi se att den genomsnittliga poängen har sjunkit något, från 6,6 till 6,3 poäng. Det beror huvudsakligen på att innehållet i tre färser har ändrats så att de halkat ner i poängskalan. De är markerade med rosa färg i tabellen nedan.

Förändringar av poäng 2020 till 2024

VarumärkeNamnPoäng
2020+/-2024
Oumph!
Formbar färs4,3
-1,9
6,2
Quorn
Färs ovo-vegetarisk
4,3
-0,95,2
Peas of heaven
Veganfärs
1,0-0,31,3
Ica
Naturell sojafärs
8,2
8,2
Anamma
Formbar färs av svenskodlad ärta
6,2

6,2
Anamma
Vegofärs
7,7
7,7
Anamma
Formbar färs
6,2
6,2
Garant
Formbar vegofärs
6,7
6,7
Kung markatta
Sojafärs
10,0
10,0
Coop
Vegofärs
8,2
8,2
Coop
Formbar vegofärs
6,7
6,7


Detaljer om poängerna i tabellen hittar du i den stora tabellen längst ner i artikeln, där man kan fälla ut och läsa mer om alla detaljer för varje produkt.

En positiv utveckling är dock att det har tillkommit flera nya produkter som hamnar i toppen. 2020 fanns det en färs (Kung markatta Sojafärs), som var gjord utan tillsatser, industriella ingredienser och aromer, nu finns det ytterligare tre, varav den första även är ekologisk:

  • Oh mungood (10 poäng)
  • Färsodlarna (9 poäng)
  • Stacky’s (9 poäng)

Underlaget till poängen för de nya produkterna hittar du här. Nedan finner du de elva produkter som fanns både 2020 och 2024.

Poängskala

Bäst10987654321Sämst
Alla detaljer
Fäll in alla
Poäng
Kung markatta
Sojafärs (2020)
10
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Sojafärs av kallpressade sojabönor*.
Förvaring
Torrvara
Kung markatta
Sojafärs 
10
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Sojafärs av kallpressade sojabönor*.
Förvaring
Torrvara
Ica
Naturell sojafärs
8
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein 29%, rapsolja, lökpulver, salt, äppeljuicekoncentrat, karamelliserat socker, vitlökspulver.
Förvaring
Frysvara
Coop
Vegofärs (2020)
8
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein 29% (EU), rapsolja, lökpulver, salt, äppeljuicekoncentrat, karamelliserat socker.
Förvaring
Frysvara
Ica
Naturell sojafärs (2020)
8
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein 29%, rapsolja, lökpulver, salt, äppeljuicekoncentrat, karamelliserat socker, vitlökspulver.
Förvaring
Frysvara
Coop
Vegofärs
8
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein 29% (Serbien), rapsolja, lökpulver, salt, äppeljuicekoncentrat, karamelliserat socker.
Förvaring
Frysvara
Anamma
Vegofärs
8
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Naturliga Aromer
5
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein (26%), rapsolja, lök, salt, kryddor, äppelextrakt, naturlig arom.
Förvaring
Frysvara
Anamma
Vegofärs (2020)
8
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Naturliga Aromer
5
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein (26%), rapsolja, lök, salt, kryddor, naturliga aromer, karamelliserat socker.
Förvaring
Frysvara
Coop
Formbar vegofärs (2020)
7
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein 23%, rapsolja, förtjockningsmedel (E461 metylcellulosa), lökpulver, salt, tomatpulver, karamelliserat socker, svartpeppar.
Förvaring
Frysvara
Garant
Formbar vegofärs (2020)
7
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein 23%, rapsolja, stabiliseringsmedel (E461), salt, lökpulver, tomatpulver, karamelliserat socker, vitlökspulver, svartpeppar.
Förvaring
Frysvara
Garant
Formbar vegofärs
7
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein 23%, rapsolja, stabiliseringsmedel (E461), salt, lökpulver, tomatpulver, karamelliserat socker, vitlökspulver, svartpeppar.
Förvaring
Frysvara
Coop
Formbar vegofärs
7
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein 23% (Europa), rapsolja, förtjockningsmedel (E461 metylcellulosa), lökpulver, salt, tomatpulver, karamelliserat socker, svartpeppar.
Förvaring
Frysvara
Anamma
Formbar färs av svenskodlad ärta
6
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Ärtprotein
7
Aromer
Naturliga Aromer
5
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, ärtprotein 23%, rapsolja, äppelextrakt, naturliga aromer (bl.a. muskot), salt, stabiliseringsmedel (E461 metylcellulosa).
Förvaring
Frysvara
Anamma
Formbar färs
6
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Naturliga Aromer
5
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein (23%), rapsolja, lök, salt, kryddor, äppelextrakt, naturlig arom, stabiliseringsmedel (E461 metylcellulosa).
Förvaring
Frysvara
Anamma
Formbar färs (2020)
6
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Naturliga Aromer
5
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein (23%), rapsolja, lök, salt, kryddor, naturliga aromer, karamelliserat socker, stabiliseringsmedel (E461 metylcellulosa).
Förvaring
Frysvara
Anamma
Formbar färs av ärta (2020)
6
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Ärtprotein
7
Aromer
Naturliga Aromer
5
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, ärtprotein, rapsolja, äppelextrakt, naturliga aromer, salt, stabiliseringsmedel (E461 metylcellulosa).
Förvaring
Frysvara
Oumph!
Färs, formbar (2020)
6
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
7
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Naturliga Aromer
5
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaprotein (24,6%), rapsolja, salt, kryddor (lökpulver, vitlökspulver), bränt socker, naturliga aromer, stabiliseringsmedel (E461 metycellulosa).
Förvaring
Frysvara
Quorn
Färs ovo-vegetarisk (2020)
5
Tillsatser
E263 - Kalciumacetat
E509 - Kalciumklorid
4
Industriella ingredienser
Mycoprotein
7
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Mycoprotein (92%), rehydrerad äggvita från frigående höns, naturligt karamelliserat socker, stabiliseringsmedel (E509, E223), kornmaltsextrakt.
Förvaring
Frysvara
Quorn
Färs ovo-vegetarisk 
4
Tillsatser
E263 - Kalciumacetat
E509 - Kalciumklorid
4
Industriella ingredienser
Mycoprotein
Ärtfiber
4
Aromer
Inga
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Mycoprotein (88%), rehydrerad äggvita från frigående höns, ärtfiber, naturligt karamelliserat socker, stabiliseringsmedel (E509 kalciumklorid, E263 kalciumacetat), kornmaltsextrakt.
Förvaring
Frysvara
Oumph!
Formbar färs
4
Tillsatser
E150c - Sockerkulör, ammoniakprocessen
E461 - Metylcellulosa
4
Industriella ingredienser
Sojaprotein
7
Aromer
Arom/aromer/aromämnen
1
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, sojaproteinkoncentrat 19%, rapsolja, geleringsmedel (E461 metylcellulosa), lökpulver, salt, färgämne (sockerkulör, ammoniakprocessen), arom, vitlökspulver.
Förvaring
Frysvara
Peas of heaven
Vegan färs formbar (2020)
1
Tillsatser
E296 - Äppelyra
E300 - Askrobinsyra
E363 - Bärnstenssyra
E461 - Metylcellulosa
-2
Industriella ingredienser
Ärtprotein
7
Aromer
Arom/aromer/aromämnen
1
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Vatten, ärtprotein, sheaolja, kokosolja, förtjockningsmedel (E461 metylcellulosa), salt, krydda, naturlig arom, färgämne (rödbetsextrakt), potatisfiber, surhetsreglerande medel (E363 bärnstenssyra, E296 äppelsyra, E 300 askorbinsyra), arom, grönsaksbuljong.
Förvaring
Frysvara
Peas of heaven
Veganfärs
1
Tillsatser
E461 - Metylcellulosa
E262 - Natriumacetater/diacetat
E202 - Kaliumsorbat
1
Industriella ingredienser
Citrusfiber
Maltodextrin
Ärtprotein
1
Aromer
Arom/aromer/aromämnen
1
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Rehydrerat ärtprotein (50%), vatten, rapsolja, vegetabiliskt fett (kokos, shea), förtjockningsmedel (E461 metylcellulosa), arom, salt, maltodextrin, citrusfiber, karamelliserat socker, citronjuicekoncentrat, konserveringsmedel (E202 kaliumsorbat, E262 natriumdiacetat), rödbetsextrakt, svart morotsextrakt, krossad svartpeppar.
Förvaring
Kylvara



Läs mer!

Gå med nu!