Författaren och journalisten Zhou Qíng från Kina skriver artiklar och böcker om matfusk, gifter i livsmedel och hur djur hanteras på ett extremt ovärdigt sätt i dagens Kina.
Igår berättade han på Internationella biblioteket i Stockholm inför en blandad skara av kineser och svenskar, om förhållandena i sitt hemslands livsmedelshantering.
Själv äter han sällan på restaurang och undviker fläskkött efter besök på en grisuppfödning där man bröt benen av grisarna för att de inte skulle springa runt så mycket.
Hans intresse för frågan startade för många år sedan då han träffade 7-9 åriga barn, pojkar med skäggväxt och flickor med mens. Han har sett bröst- och livsmodercancer mångdubblats. Allt beror enligt honom på gifter som kommit med maten.
Vad har då detta med Sverige att göra?
När vi här hemma handlar mat finns oftast en innehållsförteckning. I denna står vanligtvis inte varifrån ingredienserna kommer. Zhou Qing säger att drygt 80% av världens mattillsatser produceras i Kina. (När polisen gjorde ett tillslag mot en fabrik så steg direkt priserna på tillsatser i London.) Eftersom han rapporterar om dålig hantering och gifter är det stor risk att det berör även oss.
Matskandaler som den senaste med tillsatt melamin i mjölk, får bara begränsat genomslag eftersom det mest framstått som ett internt kinesiskt problem. Nästa matskandal kan mycket väl slå mot hela världen. Han liknade mänskligheten vid ett träd, där några grenar tillåts vissna och dö.
Vad kan man göra?
Han sa att det är många saker som skulle förbättra läget, till exempel:
(1) Att media i Kina skulle tillåtas att arbeta fritt. För många är det svårt att förstå varför de som hittar rätt på skandalerna straffas, medan skurkarna ofta går fria. På vad sätt tjänar det kinesiska regimen på att ha dålig kontroll över sin livsmedelsprodutktion och export?
(2) Påtryckningar från omvärlden. Om kunderna kräver bättre kvalitet och minimerad risk för skandaler, skulle tvinga kinesiska producenter och framförallt myndigheter att ta problemet på allvar.
(3) Stöjda lokala grupper i Kina. Zhou Qing sa till Äkta vara att föreningar och sajter som denna, finns det ett enormt behov av. Kineserna håller själva på att glömma hur man lagar mat från grunden. Kvaliteten på maten blir sämre och sämre. Det finns ett oerhört stort behov av information - Synd att så få i Kina kan svenska!
/Björn Bernhardson
Följande e-brev skickade Zhou Qing igår kväll till Äkta vara:
Dear friends
I am very glad you can come to my speech. The attach is text and reports of my book ''''What Kind of God'''' A Survey of the Current Safety of China''''s Food, and other materials.
The cases encounted during my writing the book are like "you do not know it as long as you do not see it, but so shocking once you meet", our environment for food and drink is extremely bad, it goes beyond people''''s ability to protect. I feel very hard when writing this book, I do hope this can bring alarms to you, your family and friends on the food safety! Welcome to recommend and forward my book to your friends, to let more people together pay attention to the food safety issue! I sincerely hope you and your family have a healthy and happy life. After you read my book, I hope you pay more attention to your health on food and drink.
Thank you very much!Keep in touch!
Best regards,
ZhouQing
Bilaga 1 (95 sid PDF) >>
Bilaga 2 (8 sid PDF) >>
Bilaga 3 (4 sid PDF) >>
Läs mer om Zhou Qing på SvD >>
Eller här på Aftonbaldet >>
