I år går tidskriften Allt om Mats Stora Matpris till gården Ängavallen och dess grundare och vd Rolf Axel Nordström. Han driver den helekologiska gården i Vellinge tillsammans med familjen. På gården finns dessutom restaurang, hotell och gårdsbutik. Välmående djur och hög matkvalitet, där mat smakar som riktig mat, är några motton för Ängavallen.
– Man vill känna vad det är man äter och inte äta olika sorters skum med allehanda tillsatser, säger han till Allt om Mat.
I juryns motivering står det bland annat att Rolf Axel Nordström och Ängavallen står för ett uthålligt och ekologiskt entreprenörskap som inspirerar både små och stora matproducenter i Sverige. Juryn lovordar också Ängavallens respekt för jorden och djurens välmående samt affärsidén som omfattar hela kedjan från djuruppfödning och slakteri till gårdsbutik, mejeri, restaurang och hotell.
Det betyder mycket för Rolf Axel Nordström att få Stora Matpriset
– Det är roligt att alla ansträngningar jag gjort belönas, säger han till Allt om Mat.

Denna månad har belöningen blivit dubbel för Ängavallen. På Restauranggalan den 2 november gick titeln Årets medvetna krog till Ängavallen.

Fakta:
Allt om Mat:s Stora Matpris delas ut till en person eller organisation som gjort en bestående insats för den svenska matens standard och kultur.

Tidigare pristagare
Förra året gick Stora Matpriset till författaren och journalisten Mats-Eric Nilsson. Övriga pristagare:  (2007) Karin Fransson, (2005) Fernando Di Luca, (2003) Föreningen Årets Kock (2002) Christer Lingström, (2001) John Higson, (2000) Berit Paulsson & Gert Klötzke, (1999) Werner Vögeli, (1998) Jan Hedh, (1997) Sven Ekberg & Måns Rossander, (1996) Per-Ove Kårfors & Christer Olofsson, (1995) Anna-Britt Agnsäter & Tore Wretman, (1994) Stephan Rössner, (1993) Sven-Gunnar Svensson, (1992) Anders Åkesson, (1991) Karin Björquist, (1990) Carl Jan Granqvist, 1989) Bisse Grenert, (1988) Knut E Svensson, (1987) Restaurangakademien, (1986) Gunvor Lindvall.

Sökresultat för Ängavallen ekologisk produktion gårdsbutik Stora Matpriset

Annons