Det hela uppdagades efter att en kund i Göteborg blivit misstänksam mot att de färska räkorna i en butik var lite väl billiga. Kunden anmälde det till kommunens miljöförvaltning, med misstanken att de hade varit frysta.

Vid en kontroll visade sig räkorna istället vara konserverade. Räkorna såldes som färska, men hade i själva verket legat i en lake med konserveringsmedel för att ge dem längre hållbarhet. Ungefär som färdigskalade burkräkor, men här har laken silats av och sedan sålts som färska på Coop, Hemköp och Ica, enligt tidningen.

Pontus Elvingsson, statsinspektör på Livsmedelsverket, intervjuas i artikeln och han menar att det är vilseledande att sälja sådana räkor som färska.

– Om man tillsätter konserveringsmedel så är det konserverade räkor. Och att likställa den här typen av konserverad produkt med färska räkor är att avsiktligt vilseleda konsumenterna, säger han till GP.

Färska räkor kokas normalt i saltat vatten på fiskebåten och har sedan upp till en veckas hållbarhet vid kylförvaring.

Ivar Nilsson

Annons