En grön grillfest för alla
Växtbaserat behöver inte vara ultraprocessat. I den här krönikan, som ursprungligen publicerades i branschmagasinet...
Björn27 maj 2025Låt konsumenten välja
Vi på Äkta vara brinner för att ge konsumenten makten över sina val. Och för att kunna göra det behöver...
Björn03 april 2025Kunden vill inte bli lurad
Intresset från både media och allmänheten var stort när Äkta vara i januari i år delade ut antipriset...
Björn06 mars 2025Jag har en banandröm
Är det inte väldigt konstigt att det ska vara så svårt att köpa bruna bananer? Så att man kan göra det...
Björn04 april 2024Jag kan inte låta bli att tänka på matmomsen
Igår var jag på Reformatens mycket intressanta event om Matbarometern 4.0 På scenen fanns forskare,...
Björn20 mars 2024QR-koder hindrar oss att göra medvetna val
Alkoholdrycker behöver inte ha någon ingrediensförteckning. Nyligen infördes dock krav på att vintillverkare...
Björn07 februari 2024Saknar min favorit på julbordet
När jag var liten och farmor varje år kom med tåget till oss från djupa Småland så hade hon med sig julskinkan...
Björn18 december 2023Vill vi ha rosa och sött?
Livsmedelsindustrin eller kanske mest butikskedjorna, styr ju vad vi kan köpa. De kan säga att efterfrågan...
Björn13 oktober 2023Konsumentmakt: Det lönar sig att säga ifrån
Man brukar säga att vi lever i en efterfrågebaserad värld – inte minst när det gäller livsmedel. Det...
Björn29 maj 2023Missa inte nitritfritt!
Förr En gång i tiden var hygienen betydligt sämre inom livsmedelsframställningen än den är i dag....
Björn24 oktober 2022