Jag har en banandröm

Är det inte väldigt konstigt att det ska vara så svårt att köpa bruna bananer? Så att man kan göra det...

Björn04 April 2024

Jag kan inte låta bli att tänka på matmomsen

Igår var jag på Reformatens mycket intressanta event om Matbarometern 4.0 På scenen fanns forskare,...

Björn20 March 2024

QR-koder hindrar oss att göra medvetna val

Alkoholdrycker behöver inte ha någon ingrediensförteckning. Nyligen infördes dock krav på att vintillverkare...

Björn07 February 2024

Saknar min favorit på julbordet

När jag var liten och farmor varje år kom med tåget till oss från djupa Småland så hade hon med sig julskinkan...

Björn18 December 2023

Vill vi ha rosa och sött?

Livsmedelsindustrin eller kanske mest butikskedjorna, styr ju vad vi kan köpa. De kan säga att efterfrågan...

Björn13 October 2023

Konsumentmakt: Det lönar sig att säga ifrån

Man brukar säga att vi lever i en efterfrågebaserad värld – inte minst när det gäller livsmedel. Det...

Björn29 May 2023

Missa inte nitritfritt!

Förr En gång i tiden var hygienen betydligt sämre inom livsmedelsframställningen än den är i dag....

Björn24 October 2022

Ska vi kunna lita på förpackningarna?

Är det inte lite märkligt? Ska vi inte kunna lita på förpackningens ingredienslista?Jag tänker i förlängningen,...

Björn14 June 2022

Ärligare front

Nu när jag sprungit runt en del och pratat med folk och media om Årets Matbluff så slog det mig plötsligt: –...

Björn23 January 2020

Ett ålatips

När jag var liten och var med familjen på Skansens julmarknad, så tappade jag bort mina föräldrar. Under...

Björn10 December 2019