Zucchini [CC0]


Sensommartips:


  • Squash – Mångsidig och billig så här års. God både tillagad och rå, tunt skivad i en sallad eller strimlad och lätt kokt istället för pasta.
  • Tomater – Inget går upp mot en riktigt solmogen tomat. Nu är de svenska tomaterna som allra finast. Kan användas till precis allt!
  • Färska bönor och ärtor – Vaxbönor och haricots verts är goda att bara koka kort och sen vända ner i lite olivolja och flingsalt. Bondbönor kräver mer när det gäller tillagning men det är det värt. Späda och krispiga sockerärtor kan ätas råa. Passa på att köpa svenskt nu. Resten av året är dessa ofta fraktade långt med flyg.
  • Fänkål – Godast rå i en sallad med gröna blad och en dressing på olivolja och citron. Hyvla fänkålen riktigt tunt och blanda gärna med ett syrligt äpple.
  • Gröna blad – Sallat av olika slag, spenat, mangold osv. Nu kan man verkligen frossa i fräsch och nyttig grönska.
  • Frukt och bär – Köp svenskt eller plocka själv! Det ser ut att bli rika skördar av bland annat äpplen och plommon denna säsong, trots sommarens torka. Har du för mycket av det goda och vill dela med dig till andra? Kolla in vår fruktförmedling här >>


Dessutom: skördetid = Bondens marknad. Hitta din närmaste marknad här >>


/Eva


Annons