Odlat kött eller inte? Kaninkött på tallriken istället för biff? Nykonstruerade livsmedel som ska ersätta kött och ost?

Idéerna om hur vi ska kunna minska klimatbelastningen är många. Förmodligen kan vi oavsett bakgrund enas kring att vi behöva minska intaget av kött. 86 kilo per år verkar vara för mycket för vår hälsa. Och massproduktionen av kött måste i konsekvensens namn också minskas eftersom varken djuren, klimatet, eller vi själva mår bra av dem.

Om vi skulle lägga samma mängd pengar på mindre, men djurvänligare producerat kött, skulle en del vara vunnet. Om vi varierade köttslag, och utnyttjade djurets alla delar. Om vi bytte ut kött mot fisk, grönsaker och baljväxter… Allt det där kan vi ganska lätt åstadkomma.


Men hur ska vi på allvar stoppa det största slöseriet av alla? Att vi producerar mat som går rakt i soporna? 

Samtidigt om en miljard människor är kroniskt undernärda slänger vi en tredjedel av jordens matproduktion på soptippen. 

Om det berättar SVT-dokumentären Det gigantiska slöseriet. Missa inte den!>>


Annons