Klicka för en förstoring.


Vad behövs egentligen för att göra en vanlig potatissallad till en "gourmet potatissallad"? Smakförstärkare verkar vara svaret om man frågar tillverkaren Rydbergs.


Läsaren Jenny uppmärksammade oss nyligen på en intressant skillnad mellan två färdiga potatissallader som hon hittat i kyldisken. Det handlar om Rydberg färdiga "Potatissallad original" och "Gourmet potatissallad original".


Förutom en något lägre potatishalt i "gourmet"-varianten – samt ett högre pris, cirka 50 kronor jämfört med knappt 40 – är ingrediensförteckningarna slående lika. Förutom på två punkter.


"Förutom sk. 'Gotländsk potatis' till skillnad från svensk – en del ordtrixerier med krämigt som huvudord i båda – så är dill och smakförstärkare det bästa sättet att fixa en gourmetmåltid. Undrar om det kan rättfärdiga prisskillnaden??", skriver Jenny om produktinformationen och ingrediensförteckningen på produkten i ett mejl.


Originalversionen innehåller fem E-nummer, medan "gourmetsalladen" innehåller sex stycken. Nedan följer ingrediensförteckningarna i de båda produkterna, samt de ingredienser skiljer mellan de båda sorterna åt i fetstil.


Potatissallad original

Ingredienser: Potatis 70%, rapsolja, vatten, lök, äggula, socker, salt, senapsfrö, ättika, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), surhetsreglerande medel (citronsyra), kryddor.


Gourmet potatissallad original

Ingredienser: Potatis 63%, rapsolja, vatten, äggula, lök, senapsfrö, salt, socker, kryddor, ättika, dill, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat), smakförstärkare (natriumglutamat).


Annons