Palmolja, aprikoskärnor och tillsatser i många semlor

Foto: Nicklas Larsson och Äkta vara.

Se upp med innehållet i semlan. Många innehåller kanske mer än du hade väntat dig, visar ett minitest av åtta semlor från vanliga butiker.

Vissa är bakade i butikernas egna bagerier, medan andra har bakats vid lokala konditorier eller större fabriker. På alla utom en ingrediensförteckning är det troligt att man har använt olika halvfabrikat, som bakmassa istället för mandelmassa i fyllningen eller vissa fall kanske en helt färdigköpt fyllning.

Testet bygger huvudsakligen på bilder på förpackningar inskickade av en driftig Äkta vara-medlem. Tack Nicklas Larsson!

Här är en sammanställning av vad de åtta semlorna innehåller:

• Sju av dem innehåller tillsatser, som minst tre och som mest hela sju stycken. Dessa var: E160a, E202, E322, E330, E401, E415, E450, E471, E472e, E500, modifierad stärkelse.
• Dessutom innehåller flera industriella ingredienser, som: vasslepulver, tillsatta vitaminer, dextros, invertsocker, tillsatt laktos, tillsatta mjölkproteiner, skummjölkspulver, tillsatt vetegluten.
• Fyra innehåller aprikoskärnor, som är ett billigare substitut för den mandel som man normalt förväntar sig.
• Sex innehåller palmolja eller palmkärnolja.
• En innehåller härdat fett.
• Sju innehåller aromämne, ibland naturliga men oftast verkar de vara syntetiskt framställda.
• Antalet unika ingredienser varierade från 12 till hela 30 stycken.

Tre semlor kom från olika Ica-butiker samt en vardera från Coop, Hemköp, Willys, City Gross och Paradiset. En av kom från samma tillverkare.

Se alla bild på samtliga ingrediensförteckningar i bildspelet ovan.

Se vår film "Semmeltider hej hej" >>