Det här är en granskning i vår serie Äkta vara kollar. Varenda tidning gör idag tester av olika livsmedel, men nästan alla är smaktester. Vi tittar i stället närmare på innehållet.
Den här gången kollade vi: 

Tillsatser Industriella ingredienser Aromer Kakaohalt Ekologisk Fairtrade


Choklad är en massa gjord på mycket finmalda kakaobönor. Det är dock få tillverkare som maler kakaon själva. De flesta utgår från färdig kakaomassa och kakaosmör (fett från kakaobönor) som sedan sötas med socker. Den här granskningen handlar dock om dess sötare och ljusare lillebror: mjölkchoklad. Här har chokladen även blandats ut med mjölk.

Men den som provar detta hemma märker snabbt att ett sådant recept resulterar i en chokladdryck snarare än en chokladkaka. För att få en kaka behöver man nämligen ta bort allt vatten ur mjölken. I regel använder man olika typer av mjölkpulver, även om det finns tillverkare som använder färsk mjölk som kondenseras och torkas under framställningen av chokladen.

Två får full pott
Men vad är det egentligen för skillnad på alla märken och varianter som finns ute i butikerna? Äkta vara har granskat innehållet i 29 olika mjölkchokladkakor och har gett dem poäng baserat på vad de innehåller och vilka märkningar de har.

I toppen kommer kakorna Costa Rica och Madagaskar från Naturata. De får full pott på samtliga granskade områden och får därför maximala 10 poäng totalt. De innehåller inga tillsatser, aromer eller industriella ingredienser och är både ekologiska och Fairtrade-märkta. Kakaohalten är dessutom hög, 50 respektive 55 procent.

Kakaohalt
När det gäller just kakaohalten i en mjölkchoklad är det dock inte nödvändigtvis så att mer är bättre. Det är mest en fråga om tycke och smak. För att ändå kunna skilja ut de som har snålat in på kakaon, och ligger nära EU:s minimigräns på 25 procent, från de som låter kakaon ta större plats, har vi satt en gräns vid 35 procent i denna granskning. Alla kakor som innehåller så mycket kakao eller mer får maximala 10 poäng på detta område.

Vill du ha mindre tillsatser i maten?
Den här granskningen är gjord av den ideella konsumentföreningen Äkta vara. Vi jobbar för färre tillsatser och ärligare produkter. Det ska vara lätt att hitta rätt. Läs mer om vad vi gör och hur du kan hjälpa till här

Chokladkakorna i toppen följs tätt av sju andra som får full poäng för ingredienserna, men som bara har den ena av de två undersökta märkningarna, alltså ekologiskt eller Fairtrade. Det resulterar i en poängs avdrag och 9 poäng totalt. Nästan likadant ser det ut för de två produkterna med 8 poäng, men här saknas båda märkningarna.

Många innehåller lecitin
Övriga chokladkakor innehåller alla en tillsats i form av emulgeringsmedlet lecitin, vilket förstås ger poängavdrag. Medlet är mycket vanligt vid storskalig chokladtillverkning och gör chokladen mer lättflytande vid tillverkningen och ökar hållbarheten, men påverkar även konsistensen på den färdiga chokladen.

Längre ner på listan hittar vi choklad där kakaon och mjölken har drygats ut med andra ingredienser, exempelvis palmolja eller vasslepulver. Där finns också kakorna med lägre kakaohalt. Choklad smaksätts ofta med vanilj, men många av kakorna på den nedre av listan är i stället smaksatta med olika former av aromämnen.

Storsäljande kaka i botten
Sist hamnar storsäljaren Marabou. Kakaohalten på 30 procent är visserligen inte sämst, men inte heller särskilt hög. Den innehåller lecitin, vasslepulver och även så kallad vassleprodukt, är smaksatt med aromämne och är varken ekologisk eller Fairtrade-märkt. Den kammar därför bara hem 2 poäng.

Se hela resultatet i tabellen nedan!

Men vilken är godast? Det lämnar vi till dig att avgöra.

Poängskala

Bäst10987654321Sämst
Alla detaljer
Fäll in alla
Poäng
Naturata
Costa Rica
10
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
50% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Ja
10
Ursprungsland kakao
Costa Rica
Ingredienser
Kakaomassa, rörsocker, helmjölkspulver, kakaosmör, malen bourbonvanilj.
Naturata
Madagaskar
10
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
55% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Ja
10
Ursprungsland kakao
Madagaskar
Ingredienser
Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör, helmjölkspulver, malen bourbonvanilj.
Vivani
Fine dark milk
9
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
50% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Panama
Ingredienser
Kokosblomsocker 30%, kakaomassa, kakaosmör, helmjölkspulver, gräddpulver, bourbonvaniljextrakt.
Malmö chokladfabrik
Deep milk
9
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
46% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Ecuador och Madagaskar
Ingredienser
Rörsocker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaobönor, bourbonvanilj.
Naturata
Brasilien
9
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
50% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Brasilien
Ingredienser
Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör, helmjölkspulver.
Malmö chokladfabrik
Saltstänk ekologisk mjölkchoklad
9
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
45% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Rörsocker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, havssalt (1%), vanilj.
GEPA
Vollmilch
9
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
37% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Sydamerika
Ingredienser
Rårörsocker, helmjölkspulver (26%), kakaosmör, kakaomassa, bourbonvaniljextrakt.
Original Beans
Esmeraldas 42% milk
9
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
42% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Ecuador
Ingredienser
Rårörsocker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, flingsalt.
Original beans
Femmes de Virunga 55% dark milk
9
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
55% kakao
10
Ekologisk
Ja
10
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Kongo-Kinshasa
Ingredienser
Kakaomassa, rårörsocker, kakaosmör, helmjölkspulver.
The swedish cacao company
Dark milk
8
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
55% kakao
10
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Kakaobönor, socker, kakaosmör, helmjölkspulver.
Blanxart
Milk chocolate
8
Tillsatser
Inga
10
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
43% kakao
10
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, mjölkpulver, kakao.
Tony's chocolonely
Mjölkchoklad
6
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
32% kakao
7
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Ja
10
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, helmjölkspulver, kakaosmör, kakaomassa, emulgeringsmedel (sojalecitin).
Way to go
Milk chocolate
6
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
32% kakao
7
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Ja
10
Ursprungsland kakao
Ghana
Ingredienser
Socker, 26% helmjölkspulver, kakaosmör, kakaomassa, emulgeringsmedel (lecitiner).
Tobago estate chocolate
Laura dark milk
5
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
45% kakao
10
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Trinidad och Tobago
Ingredienser
Socker, mjölkpulver, kakaosmör, kakao, solroslecitin.
Höganäs chocolate
53% Dark mjölkchoklad + bourbon vanilj
5
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
53% kakao
10
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Ecuador
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, kaffe, emulgeringsmedel (sojalecitin).
Pralinhuset
Mjölkchoklad
5
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Naturlig arom från nämnd källa (95%)
9
Kakaohalt
35% kakao
10
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom.
Bernardi
cioccolato al latte superiore
5
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Naturlig arom från nämnd källa (95%)
9
Kakaohalt
34% kakao
9
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, mjölkpulver, kakaomassa, emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig arom (vanilj).
Fin carré
Milk chocolate with added cream
5
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Vasslepulver
5
Aromer
Naturlig arom från nämnd källa (95%)
9
Kakaohalt
33% kakao
8
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Ja
10
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, 16% gräddpulver, kakaomassa, 5% helmjölkspulver, vasslepulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturlig vaniljarom.
Green star
Laktosfri mjölkchoklad
5
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Naturlig arom från nämnd källa (95%)
9
Kakaohalt
33% kakao
8
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, laktosfritt mjölkpulver (16%), kakaomassa, smörfett (laktosfritt), emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom.
Fin carré
Milk chocolate
4
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Vasslepulver
5
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
30% kakao
5
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Ja
10
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, skummjölkspulver, kakaomassa, vasslepulver, koncentrerat smör, hasselnötspuré, emulgeringsmedel (lecitiner), vaniljextrakt.
Ritter sport
Alpine milk chocolate
4
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
30% kakao
5
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, helmjölkspulver (20%), kakaosmör, kakaomassa, hasselnötsmassa, emulgeringsmedel (sojalecitin).
Cachet
Creamy milk
4
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Naturlig arom från nämnd källa (95%)
9
Kakaohalt
31% kakao
6
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom.
Karl Fazer
Milk chocolate
4
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Naturlig arom från nämnd källa (95%)
9
Kakaohalt
30% kakao
5
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Mjölk, socker, kakaosmör, kakaomassa, emulgeringsmedel (sojalecitin), salt, naturlig arom (vanilj).
Dazzley
Len mjölkchoklad
4
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Vasslepulver
5
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
30% kakao
5
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, vasslepulver, smörolja, emulgeringsmedel (solroslecitin), vaniljextrakt.
Treatville
Milk chocolate
3
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Laktos
Vasslepulver
1
Aromer
Inga
10
Kakaohalt
30% kakao
5
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, vasslepulver, laktos, gräddpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vaniljextrakt.
Rigi
Mjölkchoklad
3
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Vasslepulver
5
Aromer
Naturliga Aromer
5
Kakaohalt
31% kakao
6
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, vasslepulver, hasselnötspasta, mjölkfett, emulgeringsmedel (sojalecitin), naturliga smakämnen.
Schogetten
Alpine milk chocolate
3
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Arom/aromer/aromämnen
1
Kakaohalt
30% kakao
5
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, gräddpulver (13%), kakaomassa, helmjölkspulver (5,4%), emulgeringsmedel (sojalecitin), smörfett, arom.
Coop xtra
Milk chocolate
3
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Inga
10
Aromer
Arom/aromer/aromämnen
1
Kakaohalt
27% kakao
3
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
Västafrika
Ingredienser
Socker, kakaosmör, mjölkpulver, kakaomassa, emulgeringsmedel (E322), arom (vanilj).
Marabou
Mjölkchoklad
2
Tillsatser
E322 - Lecitin
1
Industriella ingredienser
Vassleprodukt
Vasslepulver
1
Aromer
Arom/aromer/aromämnen
1
Kakaohalt
30% kakao
5
Ekologisk
Nej
1
Fairtrade
Nej
1
Ursprungsland kakao
-
Ingredienser
Socker, kakaosmör, kakaomassa, vasslepulver, skummjölkspulver, smörfett, vassleprodukt, emulgeringsmedel (sojalecitin), arom.


 FAKTA 
  • I denna granskning ingår 29 stycken mjölkchokladkakor, som vi har hittat i svenska butiker.
  • Produkterna har fått poäng baserat på antal tillsatser, antal industriella ingredienser, förekomst och typ av aromer, halt av kakao, om de är ekologiska samt om de är Fairtrade-märkta.
  • Poängskalan går från 10 (bäst) till 1 (sämst). Totalpoängen är en sammanvägning av poängen som produkten har fått för varje delområde. Den maximala poängen för varje område är det teoretiskt bästa möjliga resultatet. Om man tar området tillsatser som exempel, så får en produkt som inte innehåller några tillsatser 10 poäng. I andra änden av skalan hamnar den produkt i granskningen som innehåller flest tillsatser.
  • Delpoängen utgör olika stor del av totalpoängen och är viktade enligt följande: tillsatser 35%, industriella ingredienser 15%, kakaohalt 15%, aromer 15%, ekologisk 10%, fairtrade 10%.
  • Underlaget samlades in i februari-mars 2026.


Läs mer!

Annons