Henrik Ennart är utan konkurrens landets vassaste matreporter. Som kolleger på Svenska Dagbladet har vi känt varandra i tjugo år och avverkat en ansenlig mängd luncher tillsammans.

Ofta är vi ytterst nära att glömma notan eftersom vi snackar så sanslöst mycket. Och det handlar alltid om mat. Sällan om det som råkar ligga på tallriken, men desto mer om nya intressanta amerikanska tegelstenar vi kommit över, forskningsrapporter vi fått korn på, livsmedelsfabriker vi besökt eller märkliga produkter vi hittat i butiken.

För drygt ett år sedan gick det upp för oss att vi borde borra djupare i våra engagerande samtalsämnen och sedan skriva en bok tillsammans. Som en fristående fortsättning på ”Den hemlige kocken” och ”Äkta vara” – och som ett sätt att väva ihop våra många iakttagelser och infallsvinklar till en helhet.

Boken fick tidigt under arbetet den dramatiska titeln ”Döden i grytan” med tillägget ”om vår rädsla för riktig mat”.

I början av augusti finns den i bokhandeln.
Fram till dess kan du läsa detta smakprov>>
  
Annons