Debatten om tillsatser i maten har rört om i Sverige, Norge och Finland. Nu händer det också i Danmark. 


Fedt, Fup og Flæskesteg (Fett, fusk och fläskstek) heter en ny dansk dokumentärserie som under hösten har rört om i Danmark. Serien bygger på intervjuer med forskare och konfrontationer med livsmedelsproducenter, blandat med satir. Och precis som i svenska Landet Brunsås deltar Mats-Eric Nilsson som drog igång debatten i Sverige om fusket med maten.


– Vår mat har blivit perverterad eftersom man försöker att tillaga billiga versioner av naturliga livsmedel. Det gör man med hjälp av en massa konstgjorda ingredienser som är billigare än de äkta råvarorna, men som aldrig blir det samma, vare sig gastronomiskt eller hälsomässigt, säger professor Arne Astrup professor vid LIFE, Biovetenskapliga fakulteten, vid Köpenhamns universitet.


På lite längre sikt önskar han att vi konsumenter slutar att kompromissa om råvarorna för plånbokens skull.


– Vi ska inte spara pengar på våra livsmedel, för de pengar vi sparar kommer vi att få använda på apoteket i stället säger Arne Astrup i ett av programmen.


Här kan du se programmen i serien Fedt, fup og flaeskesteg>>



 

Annons