Många föräldrar, elever och skolor har upprörts av det "smörförbud" som infördes i Stockholmsskolorna tidigare i höst. Men upproret hann nätt och jämt ta fart innan skolborgarrådet i går hävde förbudet, skriver DN.


– Det är klart att rektorer och elever själva ska få välja vilket smör de vill ha, säger skolborgarrådet Lotta Edholm (FP) till Dagens nyheter.


Tidigare i höst antog Stockholms stad nya riktlinjer för skolmaten. De innebar att alla skolor i kommunen skulle följa Livsmedelsverkets rekommendationer om att både mjölk och matfett ska vara lightprodukter, med mindre mättat fett. Bregott byttes därför ut mot industrimargariner som Becel eller Lätta i en majoritet av skolorna, vilket upprörde många föräldrar, elever och skolpersonal.


Men enligt Lotta Edholm innebar riktlinjerna aldrig något förbud.


– Min tolkning har hela tiden varit att skolorna kan servera både smör och lättmargarin. Skolinspektionens tolkning är en annan. Och att Skolinspektionen väljer att så blint lyssna på Livsmedelsverket tycker jag är lite märkligt. Sedan vet inte jag vilka rekommendationer som gått ut i skolorna, säger hon till tidningen.


Enligt henne kommer förvaltningen nu gå ut med förtydligade riktlinjer, där det ska framgå att det ska vara upp till rektorerna eller eleverna att välja vad som ska bredas på mackan..


Här är alternativen:

 

Bregott

Bregott normalsaltat 75%

Pastöriserad grädde, rapsolja, mjölksyrakultur, salt 1,2%, vitamin A och D

 

Becel produktbild

Becel lätt matfett 38%

Vatten, solrosolja (21%), linfröolja (7%), rapsolja (6%), vegetabiliskt fett, modifierad stärkelse, salt (1%), kaliumklorid, emulgeringsmedel (solroslecitin, mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror), konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (citronsyra), arom, A- och D-vitaminer.

Lätta

Lätta 39%

Vatten (45%), vegetabiliskt fett (21%), rapsolja (18%), kärnmjölk (10%), modifierad stärkelse, salt (1,5%), emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror, solroslecitin), konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsregulerande medel (citronsyra), arom, A- och D-vitamin.


Annons